平果市

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百色市平果县:布镜湖风光
百色市平果县:右江独石滩风景
百色市平果县:坡造荷花基地,位于坡造镇境内,与布镜湖风景区连成一体
百色市平果县:平果铝(现为中铝广西分公司),位于平果县城西北,是国家八大氧化铝生产基地之一

  平果市汉语拼音:Píng Guǒ Shì;英文:Pingguo City),中国广西壮族自治区辖县级市。由百色市代管。位于广西西南部,右江中游,总面积2485平方千米,辖9镇3乡,2018年总人口520412人。主要居住着壮族汉族瑶族苗族等民族。

  地处右江谷地、桂西岩溶高原、桂西南丘陵交接区,地势西北高东南低。右江自西向东横贯境南部,平治河横贯境北部。盛产大米、玉米、黄豆、花生、木薯、甘蔗、龙眼、荔枝、葡萄、香蕉等。矿藏有铝、铁、金、锰、煤等。盛产龙眼、香蕉,特产没六鱼。名胜有马头山、八峰山、白龙岩、东壁塔、没六鱼洞等。

  平果市有广西乃至全国最大的土司墓,明代土司州府城堡、石塔和摩崖石刻,有吸引历史学家、考古学家的千古之谜——崖洞葬棺,有神奇瑰丽的敢沫岩通天河和秀美迷人的甘河风光,有绿水青山的芦仙湖休闲度假区,有让人流连忘返的万亩荷花观光园。有壮族民歌文化的瑰宝,唱响世界的平果嘹歌。

  平果市交通便捷,到南宁吴圩国际机场和百色巴马机场均为一小时车程,南昆客运专线、南昆铁路、广昆高速、武平高速贯通全境,还有右江平果港1000吨级航泊“黄金水道”,铁路、公路、航运较为发达。平果连续8年入选“中国中小城市综合实力百强县市”,均为广西唯一上榜县(市),2019年10月8日,被评为2019年度全国综合实力百强县市。同时,还入选2019年度全国新型城镇化质量百强县市,为2019中国西部百强县市。

行政区划

  2020年,全市辖9个镇、3个乡,县政府驻马头镇。

  • 镇:马头镇、新安镇、果化镇、太平镇、坡造镇、四塘镇、旧城镇、榜圩镇、凤梧镇
  • 乡:海城乡、黎明乡、同老乡

历史

  平果市古为百越地。

  秦,今平果市属象郡地。

  汉初,今市境为南越国属地;汉元鼎六年(前111年)南越国被平定后,属郁林郡增食县地。

  三国时,今市境属吴,仍为郁林郡增食县地。

  晋,今市境属晋兴郡增翊县地。

  南北朝,仍属晋兴郡增翊县地。

  隋朝,今市境属郁林郡地。

  唐朝,今市境置羁糜万德州(今坡造乡归德村)、思恩州(今旧城乡兴宁街)、恩城州(今榜圩镇),属邕州都督府;另置都救县(今同老乡境内),属田州。

  五代十国,先属楚,后属南汉,仍为羁糜万德州、思恩州、恩城州和都救县。

  宋朝,增置羁糜果化州(州治今果化镇槐前村);熙宁中,万德州改为归德州;4羁糜州属邕州,都救县属田州。

  元朝,都救县废。今县境仍置果化州、归德州、恩城州、思恩州,均属田州路。

  明朝,果化州、归德州仍沿袭,洪武二年(1369年)属田州府。正统五年(1440年)思恩州升为思恩府,正统七年(1442年)府治迁至乔利(今马山县境内)。弘治五年(1492年)恩城州废;弘治十八年(1505年)归德州改属南宁府。嘉靖七年(1528年)思恩府迁治武缘县北(今武鸣县地),后改为思恩军民府,分置九个土巡检司,其中今县境设下旺土巡检司(今海城乡)、旧城土巡检司(今旧城);另外,境内丹良堡(今果化镇、马头镇、新安乡、太平乡、城关乡大部分辖地)属白山土巡检司(司治今马山县境),都阳寨属都阳土巡检司(司治今大化瑶族自治县都阳镇)。嘉靖九年(1530年)果化州改属南宁府。

  清朝,除下旺土巡检司改属百色直隶厅外,其余不变。

  民国二年(1913年)果化土州、归德土州、旧城土司属邕南道(民国三年(1914年)改称南宁道);下旺土司属田南道。民国四年(1915年)8月,果化土州、归德土州和白山土司丹良等城头地、都阳土司下段地、旧城土司本境地、下旺土司插入地改流合置果德县,县治在今县境马头镇,属南宁道。

  民国七年(1918年),上林土县(今田东县境内)和下旺土司(今海城乡境内)改流合置思林县,县治在今田东县思林街,属田南道。

  民国十九年(1930年),广西建立民团制度,果德县属宾阳民团区,思林县属恩隆民团区;民国二十一年(1932年),民团区合并,果德县、思林县均改隶百色民团区;民国二十二年(1933年),思林属天保民团区。

  民国二十三年(1934年),思林县更名平治县,县治移至今榜圩镇,划归百色行政监督区;民国二十五年(1936年),划归南宁行政监督区。

  民国二十八年(1939年)2月,南宁行政监督区划分为南宁、武鸣2个行政监督区,平治县、果德县均归属武鸣行政监督区。

  民国二十九年(1940年),平治、果德属第八区行政督察专员兼保安司令公署,区治武鸣。

  民国三十一年(1942年),改属第四区,区治南宁;民国33年暂划归第五区,区治百色;民国三十四年(1945年),又重新划归第四区;民国三十七年(1948年)属第十一区,区治武鸣。

  中华人民共和国成立后,果德县、平治县隶属武鸣人民专员公署,1951年2月21日撤销武鸣专区,果德县、平治县划归百色专区。

  1951年5月,果德县、平治县合并置平果县,属百色专区,县治马头镇。1970年,百色专区改称百色地区,平果县隶属百色地区。

  2002年6月2日,国务院批准同意撤销百色地区,设立地级百色市,平果县隶属百色市。

  1996年,平果县面积2485平方千米,人口约51万人。辖4个镇、11个乡:马头镇、榜圩镇、新安镇、果化镇、城关乡、太平乡、耶圩乡、坡造乡、四塘乡、旧城乡、海城乡、凤梧乡、堆圩乡、黎明乡、同老乡。县政府驻马头镇。

  2005年6月21日,广西壮族自治区政府(桂政函[2005]176号)同意调整平果县部分乡镇的行政区划:撤销城关乡,整建制并入马头镇,马头镇政府驻地不变;撤销耶圩乡,整建制并入太平镇,太平镇政府驻地不变;撤销金沙乡,整建制并入四塘镇,四塘镇政府驻地不变;撤销那沙乡,整建制并入旧城镇,旧城镇政府驻地不变;撤销堆圩乡,整建制并入凤梧乡,凤梧乡政府驻地不变。调整后,全县辖8个镇、4个乡:马头镇、新安镇、果化镇、太平镇、坡造镇、四塘镇、旧城镇、榜圩镇、海城乡、凤梧乡、黎明乡、同老乡。

  2013年,广西壮族自治区政府(桂政函[2013]140号)批准同意凤梧乡改为镇建制。调整后,全县辖9个镇、3个乡:马头镇、新安镇、果化镇、太平镇、坡造镇、四塘镇、旧城镇、榜圩镇、凤梧镇、海城乡、黎明乡、同老乡。

  2019年12月26日,经国务院批准,民政部印发《关于同意广西壮族自治区撤销平果县设立县级平果市的批复》(民函〔2019〕122号),同意撤销平果县,设立县级平果市,平果市由自治区直辖,百色市代管,其管辖行政区域以及人民政府驻地维持不变。

  2020年5月18日,广西平果撤县设市揭牌仪式在平果市行政信息中心大楼举行。

  平果县由原果德和平治两县于1951年5月14日合并建置。同年7月27日,武鸣县四坡乡的印山、安邦、龙盘、明讲、灵塘、坡造、金沙等7个村规划属平果县。同月,原镇结县的大隆、南坡两乡,隆安县留德乡的新安、旧秾两街和那劳、布潭、三多3个村拨归平果县。1955年9月,原平治县的江南、镇江、中山、古玟4个乡划归都安瑶族自治县。

地理

  平果县位于广西西南部,地处右江中游,在东经108度18分至107度53分、北纬23度12分至23度54分之间。东临武鸣、马山县,南接隆安、天等县,西靠田东县,北连巴马、大化瑶族自治县。地势呈西北向东南倾斜,属土山丘陵和石山峰林交错地形。平果县具有优越的区位优势,处在国家“西部大开发”形成的“南(宁)—贵(阳)—昆(明)”经济带的咽喉地带,又处于“中国—东盟自由贸易区”,是大西南出海的重要通道,是右江河谷经济开发带的重要组成部分。县城处在南宁至百色线的中心,距南宁市118公里,距百色市129公里,是南宁至百色政治、文教、科技交流及经济发展的桥梁,是南宁中心城市向桂西北地区辐射的重镇。

气候

  平果属亚热带季风性气候。夏长冬短,光照较强,热量充足,雨量充沛,霜雪极少。年日照时数平均1682小时,多的年份达1800小时。平果年均气温21.5℃,无霜期345天以上。每年降雨主要集中在6-9月,年均降雨量1359毫米,北部和东部近邻都阳山脉,地处迎风面,降雨多,年降雨量达1400-1500毫米,西南部地处背风面,降雨较少,年降雨量1200-1400毫米。

资源

  平果县矿产资源丰富,目前已发现的主要有铝、铁、钛铁、锰、朱砂、冰州石、金、银、铜、煤、红锑矿、灰元子、硫磺、水晶、大理石、石灰石等矿藏,其中以铝矿最为丰富,储量达2.9亿吨,矿石品位高(氧化铝含量高达60.45%),储量之多、质量之优可与产铝著称的法国、澳大利亚、几内亚、牙买加等国家铝矿相媲美。平果铝矿藏特点是储量多,矿体大,品位高,埋藏浅,大部分是露天,极易开采。全县铝矿分布面积达1750平方公里,占全县总面积的70.42%。石灰石矿遍布全县,是制造水泥、石灰等建筑材料的优质原料。

  1995年,平果铝一期工程全面建成投产。2003年6月,平果氧化铝二期工程即年产40万吨生产线竣工投产。随着一系列重大技改项目的成功实施和氧化铝二期工程的建成投产,至2003年底,中铝广西分公司的生产能力达到年产铝土矿190万吨、氧化铝85万吨、电解铝13.5万吨。"十五"期间平果铝将形成年产250万吨铝精矿、170万吨氧化铝、30万吨电解铝的规模,从而成为中国最大的铝工业基地。

  为了加快县域经济发展,平果县提出"借铝兴平"战略,即发挥平果铝的辐射带动作用,围绕铝产业链,在"上、"下"两字下功夫。"上",就是围绕铝产业链上游,发展为平果铝生产配套服务的工业企业,为平果铝生产提供原料、辅助材料。"下",就是拉长铝产业链,创办铝型材厂,利用平果铝初级产品进行深加工,生产铝型材等高附加值产品,把铝产业做大做强。目前全县已形成包括广西百合化工股份有限公司在内的铝上游配套产业和平果亚洲铝业有限公司、平果铝型材厂等下游深加工项目在内的铝产业链条。全县非公经济规模不断壮大,工业成为县域经济的强大支撑,2005年工业对经济增长的贡献率达91.64%。2003年、2004年连续两届蝉联广西经济发展10佳县(市)之首,并入围中国西部经济百强县。

特产

  芭蕉芋粉丝 芭蕉芋是一种粗生、无病虫害的淀粉作物,其块茎富含支链淀粉。芭蕉芋属于美人蕉科多年生草本植物。均栽培于高寒山区,无任何污染,而且栽培上不需使用农药,是真正的绿色保健食品。山大王芭蕉芋粉丝以广西平果力明山区芭蕉芋淀粉为原料,采用现代科学工艺精制而成,与其他粉丝相比具有独特的优点:易熟耐烂、久煮不糊、质地细腻、口感极佳、味道独特、能帮助人体进食消化、排泄人体多余脂肪等特点。它既可当菜类食用又可当早餐和夜宵单独食用。芭蕉芋粉丝可烹调成炒粉、火锅、汤煮、色拉凉拌等可口佳肴。

  霸王花 又叫“大王花”,由于它有着硕大无比的花朵而得名。霸王花是一种寄生植物,只适合生长在高度介于400米至1300米的森林丘陵地上,种后两年可见花,3月至10月陆续开花,晚间开放,显蕾后25-30天即可收获,每年收6-7次,生长寿命长达40-50年。霸王花的鲜花干制品是蔬菜中佳品,作汤味美;入药有清肺热和滋补功效。目前平果县霸王花种植面积1.5万亩,年产霸王花70吨。

  四块鸡 出自新安镇林下养殖场,因土鸡都是在林下找虫子吃,所以也叫林下鸡。鸡用科学养殖孵化出来,然后放养,120天便可出栏,大概是三到四斤重,所以鸡肉特别鲜嫩,再加上放养的鸡得以充分地运动,鸡肉结实有嚼头,无圈养鸡肉的软趴趴。当地人介绍,四块鸡有两种吃法,一种白灼,一种卤水。我们这回吃的就是白灼做法的,整鸡就用放了姜块的水煮熟,上桌再砍成四块,鸡肉色泽漂亮,香味扑鼻。更棒的就是口感了,无任何佐料便可品尝到鸡肉原味的鲜美。

  腐竹 县食品厂生产的“铝城牌”腐竹,以闻名的平果特产"珍珠豆"--黄豆为原料,采用先进工艺精制而成。其显著特点是高蛋白质、低脂肪,圆支、油润、松化、味鲜可品,享有"植物肉"之美称,年产1500吨,质量达到国家部颁标准。1990年获广西优质产品奖,1992年获首届中国农业博览会优质奖。产品远销美国、日本、马来西亚、新加坡以及台港澳等国家和地区,国内市场更是边年畅销不衰,供不应求。以炒、炸、卤、炖、焖、凉拌等方法均可做成上好菜肴。

  任豆树 又名“砍头树”,是平果县特有的用材、薪炭、水源林兼用的速生优良树种。树干又可作家具材料,枝桠可作燃料,树叶又可作为青饲料,含蛋白质1.96%,高于大白菜和青菜,这种树原为野生,1962年开始人工种植,一年生的幼苗高可达2.5米以上,当树干长到五、六个枝桠,以后每年都可以把枝桠砍下来作柴火,又重新萌芽出新芽,故称"砍头树"。

  没六鱼 学名岩鲮,平果县的"没六鱼洞"是唯一产地,因此,没六全也只有平果县出产。没六全洞在县城东南约半公里处,是个地下溶洞。洞中有地下河,岩鲮就生长于地下河中。这种鱼最大体重不超过境市斤,故称"没六鱼",体肥肉厚、肉质细嫩、营养价值高,无论煎、炸、蒸、煮,味道都很鲜美。

  金花茶 在海城乡的新民、拥齐、拥良,太平乡的石山区和坡造乡的敬村、都阳等地均有出产,常见生于半山腰绿林之中,它是一种油茶树,材质坚实密致,经久耐用,种子可榨油。最珍贵的是它的花,颜色金黄,极显纯美。由于国外没有这种金黄色的茶花,所以它就成为了誉满全球的名贵观赏花卉,有"花中皇后"之称。这种花和叶可入药,有清热解毒、止血止痛的功效,可治痢疾、便血,外洗可治烂疮等,现被列为广西重点保护植物之一。

  珍珠黄豆 平果县种植黄豆历史悠久,全县每年种植黄豆8万亩左右(合5330公顷),以城关、新安、果化、太平、旧城5个乡镇为多,这些圩镇都有上市。黄豆一般在春种玉米地兼种。全县年产量3000吨-4500吨。平果黄豆品质优良,颗粒圆润,色泽光亮,可制出优质黄豆制品为豆芽、豆腐之类。这种黄豆蛋白质平均含量达42-46%;0.5公斤豆不含胆固醇,却含有豆醇,有抑制胆固醇和被吸收的作用,是高血压、心脏病、动脉硬化等疾病患者的食疗佳品。平果黄豆被载入《中国丛书.大豆栽培技术》一书,列为全国大豆主要优良品种之一。历史是出口东南亚国家和港澳地区,香港《大公报》曾对"平果珍珠豆"作介绍,从此享有"珍珠豆"盛誉。

  福禄茶叶 福禄村茶叶大规模栽植于上世纪90年代末,面积约有1710亩,可采面积有1220亩。2005年、2006年每年茶青部产量达12万斤,农民人均纯收入因此每年增加了800元,基本解决温饱问题,2007年至2009年因无人收购茶叶,大部分劳动力进城务工,茶园基本上处于粗放管理状态。2010年平果县和四塘镇政府牵线搭桥,引进凌云浪伏有机茶叶公司在该村建立茶场,并采取“公司十基地十农户”的农业产业化发展模式,形成产、供、销一体化的经营模式,构建集生产、生态、文化于一体的新型茶叶种植模式。公司的入驻带动福禄村周边110多户茶农发展茶园2000多亩,初步形成了以福云六号、福鼎大毫为主导,兼种大叶青和凌云白毫的有机、无公害产业体系。今年,该村春茶喜获丰收,预计茶叶亩产量达1200斤,农民人均纯收入可增加1200多元。目前,茶叶作为福禄村的支柱产业,已成为增加农民收入的重要途径,全村也形成“户户种茶叶,家家有茶香”的新农村生产格局。

  火龙果 平果县发展火龙果种植始于2003年,为治理石山区石漠化,促进荒山植被恢复,增加农民收入,县委、县人民政府通过实施国家“十五”科技攻关项目——喀斯特峰丛洼地生态重建技术与示范项目,引进火龙果在果化镇布尧村龙何屯试种24000株。试验种植结果,在平果县石山区种植的火龙果亩产可达4000斤,亩产值12000元,是石山区农民增收、效益比较高的一个好项目,实践证明火龙果产业是一项非常适合大石山区发展的产业。2011年,县委、县政府加大对火龙果种植项目的扶持力度,出台优惠政策,推动火龙果种植项目开发。2012年,全县共有火龙果面积10300亩。

美食

  龙棒 壮语音译,俗称酿猪血肠,农历二月杀猪祭社时制作的一种传统食品菜肴。将还微微温热的生猪血和煮熟的糯米饭、生葱、五香粉等拌匀,灌入洗净的猪肠中,入锅煮,同时一边用针在酿好的猪血肠上扎孔,不使其破裂,煮熟后即可捞起食用。

  焖田螺 春夏季节,将田螺放入水中养数日吐净泥浆,然后将其外壳洗净,将尾部去掉一点尖端,剥开螺盖,以便油、盐、配料入螺肉。煮时先用猛火将田螺略炒,加少量油、盐、酒、姜,以除腥味,再加水焖熟,起锅前,将油、盐、葱、蒜、紫苏等佐料下锅略炒。食之,螺汤鲜美,螺肉爽脆

  酢肉 将猪肉洗净凉干,切成半斤重左右的长条,用炒米粉和食盐拌裹,放入瓮中,先撒一层炒米粉和盐,再放一层肉,依次层层压紧,然后,酢肉腌透,肉香味甜,不用炒煮,切为薄片即可食。是过节和待客的隹肴。

  合欢粽 先各用三至五两糯米包成两个小粽,然后 腹贴合陇,再用五根稻草分扎五环,煮熟而成。这种粽子虽不放馅,吃来淡味,但寓意深长,一般在过年时要包一两个,表示合家团聚,万事兴旺;在送给新婚亲家的年货礼物中,更不可少,以表示相合为美。

  黑肉粽 将稻草烧成灰,用滤出来的水浸泡糯米,使米乌黑。把精选的五花猪肉切成小长条,加上三花酒、五香粉、精盐等佐料,连同绿豆、板粟,包在中间为馅,便成为美味可口的黑肉粽。

  酿苦瓜 将苦瓜斜切成节,每节长2寸,去净瓜瓤,将肉、葱、花生等剁溶,与糯米饭、盐、五香粉等拌匀为馅,放入锅中蒸熟。

  艾草粥 艾草清香味微苦,具有温气血,祛寒湿,增进食欲的功能。当地群众每到夏天,都喜欢采摘鲜嫩的艾叶,洗净放入锅中与大米一起煮粥食。

  豆腐丸 将鲜嫩的水豆腐放入盆中抓烂如泥,滤干水,用手捏成团。将猪肉、虾、花生、蒜、葱、盐、木耳、五香粉等剁溶为馅,包好后放入锅中煎或油炸,待表皮呈黄褐色时起锅,吃时加水、酱油等焖透,或放进火锅里煮,其味鲜美。

花糯米饭

  五色糯米饭俗称五色饭,又称乌饭、青精饭或花米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名。每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日,壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃,是壮家用来招待客人的传统食品。这一习俗沿袭久远,清代《武缘县图经》载:“三月三日,取枫叶泡汁染饭为黑色,即青精饭也。”

  传说,有位才智超群的壮人韦特桂,在土皇帝手下为臣。一年大旱,他为解除百姓疾苦,奏邀土皇帝亲往壮乡视察,用计使皇帝免去皇粮。土皇帝后来发觉上了当,把特桂视为眼中钉,下令捉拿他归案。壮乡百姓闻知,连夜送特桂上山躲藏。皇兵捉拿不着,就放火烧山,那天正是农历三月初三。皇兵走后,乡亲们在一棵大枫树洞里找到特桂尸体,含泪把他葬在枫树旁。以后的每年三月三,壮人就用枫叶等植物颜汁把糯米染成红、黄、紫、黑等色,蒸熟后拿到山上祭祀特桂。

  五色糯米饭的来历还另有一个有趣的传说呢。古时候壮家村寨有个青年叫特侬,他的父亲早已去世,只与瘫痪在床的母亲相依为命。特侬对母亲非常孝顺,怕母亲一人在家烦闷,有时上山砍柴或是下田插秧都背着母亲同去。而每一次他都带着一大包母亲最爱吃的糯米饭放在身边,让母亲饿了可以随时吃。特侬母子的这一举动被在山上的一只猴子觉察了。有一次,趁着特侬到山那边砍柴,猴子悄悄地溜到母亲身边,把一大包热气腾腾的糯米饭抢走了。母亲无法动弹,只能眼睁睁地看着猴子抢走了糯米饭。一连几次都是这样,特侬有点无可奈何了。看着一边饿极了的母亲,特侬随手扯着身边的枫叶,想着怎样不让猴子抢走糯米饭呢?突然,特侬发现自己掐枫叶的手被染上了黑色,顿时灵机一动,立即动手把树上的枫叶割回家,捣烂后用水浸泡,得出黑色的液汁,再将糯米饭放到黑液汁中浸泡。第二天将黑色的糯米捞起蒸煮,顿时一股清香弥漫全屋。母亲在屋里喊,什么东西这么香啊!特侬兴奋地说,达咩(壮语,母亲),这是黑色糯米饭,多香多甜啊!这一天正是农历三月初三。清晨,特侬带着母亲上山砍柴,他用芭蕉叶包着黑色糯米,并故意露出一点黑乎乎的颜色。猴子看见了这么一大团黑乎乎的东西,以为特侬在用什么毒物诱骗它,碰也不敢碰,便逃之夭夭了。这一天,特侬吃了黑色糯饭,口不干不燥,也不觉得腻倦,反而觉得浑身是力,打到的柴更多了。从此,特侬和母亲上山砍柴,都带着黑色糯饭,也用不着担心猴子把糯米饭抢走了。后来,壮家人都学着特侬,家家户户学做黑色糯米,后又逐渐用黄栀子、红蓝草等做成了黄色、红色、紫色糯饭,逐步演变成了如今的五色糯米饭。它成为壮家人最爱吃的风味食品之一。

  制作五色糯米饭比较讲究技巧。黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度,再把糯米浸入其中。黄染料,可用黄花汁(壮语叫“花迈”)、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花汁煮沸,或将栀子捣碎放入水中浸泡,即得到黄澄色的染料液,也可用黄羌捣烂后与糯米拌均用力搓,可得黄色的糯米(可直接蒸,不用浸泡)。红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草(壮语叫gogyaemq)经水煮而成。叶片稍长,颜色稍深,煮出来的颜色较浓,泡出来的米即成紫色;叶片较圆,颜色较浅,煮出来的颜色较淡,泡出来的米即成鲜红色。提取四种液汁出来后,分别把不等量的米放入其中浸泡,等其上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头,便可蒸出黑、红、黄、紫、白(糯米本色)五种颜色的糯米饭。这样做出来的五色糯米饭色泽鲜艳、五彩缤纷、晶莹透亮,再加上它的滋润柔软、味道鲜美、醇正平和、且有微甘,真是吃起来令人回味无穷。用天然植物染成的五色糯米饭,不仅美观美味,而且有一定的药用价值。红兰草有生血作用,清代《侣山堂类辩》曰:“红花色赤多汁,生血行血之品”,“黄花饭”或栀子有清热凉血等作用,李时珍在《本草纲目》里说枫叶“止泄益睡,强筋益气力,久服轻身长年”,还说用枫叶煮成的青精饭,人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。

文化

  平果市结合节日庆典举行各类群众性文艺活动,举行了“壮乡天籁·歌圩音乐节”、“壮族故事”等文艺晚会,“红色平果·红色记忆”歌咏比赛、嘹歌歌王选拔赛、那荣布荣嘹歌演唱大奖赛等比赛以及迎春书画摄影奇石展、首届非物质文化遗产展等展演。

非物质文化遗产

  截至2015年底,平果市共搜集、整理非物质文化遗产资源1230项,其中民间文学995项、民间音乐34项、民间舞蹈5项、杂技与竞技3项、传统手工艺1项、传统医学15项、民俗177项,其中1030项已录入各级文化主管部门的数据库。全县列为非物质文化遗产名录项目共有27项,其中,国家级名录有“壮族嘹歌”1项,自治区级名汞有“平果壮族踩花灯”和“壮族打砻舞”2项,市级名录有“唢呐曲”、“都督庙”、“踩花灯舞”和“打砻舞”4项,县级名录有“三宝的故事”、“壮族二十四打击乐”、“壮族歌圩”等22项。

旅游

三层岗·邓小平足迹之旅

  三层岗·邓小平足迹之旅,是根据邓小平同志在广西百色市平果县革命期间走过的路线、房东等史实开辟一条红色旅游线路,主要以“红军路”、三层岗革命旧址和山心伏击战纪念园串联而成,2011年6月25日在平果县果化镇三层岗正式启动。主要景点线路位于平果县果化镇,毗邻右江北岸和南百二级公路。“红军路”以平牛屯为起始点,全长1.89公里的徒步旅游线路,贯穿“一岗会”、“议军壁”,“饮马槽”、“邓公泉”、“望狮台”、“三层岗”、“小平亭”、“邓小平曾经住过的屋舍”等景点。2011年以果化镇三层岗革命旧址为基地建设。该旧址于2011年5月开工,2011年6月竣工。该线路已接待来自区内外各类党校主体班学员、各级党政机关、企事业单位的主题体验活动,体验参观人数近3万多人次。

红军岩·通天河风景区

  红军岩·通天河风景区位于广西平果县北部黎明乡境内,距平果县城88公里。红军岩·通天河原名“敢沫岩”,是红七军部队曾经战斗过的地方,现今洞内仍存留有红军战士围砌的石床、凿造的石磨等,洞中石壁上留有红军战士写下的“国际歌”。为了纪念当年红军艰苦卓绝的斗争事迹,后人因此也把敢沫岩称为“红军岩”。红军岩·通天河风景区属于典型的岩溶峰丛地貌,青山、绿水、翠竹、溶洞构成一幅山水风景画。洞内石景颜色构成多样,尤以晶莹透亮的乳白色为奇特,极富美感和观赏价值。岩洞总长3150米,其中地下河总长2122米。洞高一般10—30米,最高达97米。洞中有多个宽阔大厅,其中最大的面积达33700平方米。地下河贯穿整个主通道,河宽3—10米,河道落差小,水流平稳,构成了理想的水陆交错结合的洞穴游览,以钟乳石景及地下河探秘最为著名。

邓小平铜像广场

  邓小平铜像广场(又名邓公山),位于平果文化公园东侧一座高约40米的小山山顶,占地面积20亩,有193级上山台阶,寓意是小平同志作为百岁老人的93年高龄,铜像重约2.5吨,高8.22米,寓意老人家8月22日生辰;底座嵌有铜铸的“平果铝要搞——邓小平”字体以及小平同志生平简介、与平果渊源文字说明。

鸳鸯滩漂流度假景区

  平果鸳鸯滩漂流度假景区,位于广西百色市平果县马头镇金显村的濑江河段,距离平果县城约15公里。景区气候宜人,四季如春,自然旅游资源丰富。漂流景区四周田园风光秀美,山体峻秀,造型各异,地势极佳,适合发展休闲养生度假项目。漂流河段全长4.8公里,全程共有19个落差,最长段500米连续落差,流经八弯九急滩,多半河段被森林全覆盖,急而不险,老少皆宜,四季可漂。景区内森林茂密,野花烂漫、藤萝垂悬,空气清新自然,负氧离子含量非常高。“藤缠树绕千番景、江回路转九重天”就是鸳鸯滩的真实写照,鸳鸯滩因环境优美,森林植被茂密,吸引了许多鸟类如白鹭、野鸭等在此栖息,特别是不时有成对的鸳鸯在此河滩被发现,鸳鸯滩因此而得名平果鸳鸯滩漂流度假景区项目总投资7100万元,总占地面积130亩,按国家4A级旅游景区规划分为三期建设,一期生态漂流景区工程主要包括道路交通、河道整治、景观再造、码头建设、景区旅游接待中心以及相关配套设施等,现已竣工并于2012年5月28日正式对外营业,成为集地方景观、壮族特色文化、体育休闲娱乐、商务会议活动、家庭旅游度假、鸟类观赏表演等为一体的综合性旅游景点。

文化公园

  平果文化公园,位于县城区东部,南北长600米,东西宽320米,是我县投资建设的一座全开放、公益性、综合性的园林式公园。公园地处城区规划的休闲娱乐中心地带,交通便捷,配套设施完善,是我县人民活动聚会、康体健身、消费购物的主要场所和旅游休闲度假的景点之一。

坡造荷花基地

  坡造荷花基地,位于平果县东部的坡造镇境内,距离县城25公里,与山清水秀的布镜湖风景区连成一体,形成一个集山水观光、赏花、采摘、农家乐、垂钓、游泳、莲子深加工为一体的特色农业旅游胜地。

芦仙湖风景区

芦仙湖风景区

  芦仙湖风景区,位于平果县城以东的那马水库,距县城3.8公里,毗邻武鸣—平果二级公路。芦仙湖发源于平果县原耶圩乡的芦山,芦山壮语发音是岜六,意思是像船一样的山,岜六山下的水叫芦江。“芦仙”二字取芦江仙境之意。景区面积1032.5公顷,其中水域全长8.5公里,面积85公顷,湖区水面宽阔,水深7-15米不等,最深的地方有40米。芦仙湖风景区山青水秀、环境优美,四周树木繁茂,气候凉爽宜人,丰富的水文景观与周围的田园风光构成一幅生动自然的原生态山水画卷。芦仙湖旅游分为船游湖区和徒步观光、水上游乐项目等。

平果鸳鸯滩漂流度假景区

  平果鸳鸯滩漂流度假景区,位于广西百色市平果县马头镇金显村的濑江河段,距离平果县城约15公里。景区气候宜人,四季如春,自然旅游资源丰富。漂流景区四周田园风光秀美,山体峻秀,造型各异,地势极佳,适合发展休闲养生度假项目。漂流河段全长4.8公里,全程共有19个落差,最长段500米连续落差,流经八弯九急滩,多半河段被森林全覆盖,急而不险,老少皆宜,四季可漂。景区内森林茂密,野花烂漫、藤萝垂悬,空气清新自然,负氧离子含量非常高。“藤缠树绕千番景、江回路转九重天”就是鸳鸯滩的真实写照,鸳鸯滩因环境优美,森林植被茂密,吸引了许多鸟类如白鹭、野鸭等在此栖息,特别是不时有成对的鸳鸯在此河滩被发现,鸳鸯滩因此而得名。

独石滩

  独石滩,位于县城往果化约14公里的右江河中,滩如一座巨型的独石,高约20米,滩顶为面包形,方圆500米。滩上长满青翠的竹林;右江水流至此则被石滩挡住,只好沿其两旁窄道直泻而下,可谓“中流砥柱”。碧水翠竹独石滩的美景,吸引着来往游客。

没六鱼洞

  没六鱼洞,位于县城东南部,系岩溶洞。洞口朝东,呈30度角倾斜而下,长约60米,垂直深度约25米。洞内有一清泉自东向北冒出,朝西南方潺潺流去,注入右江。没六鱼是一种名贵稀少的水产品,县城东南有一岩洞(现在的城龙村驮领屯附近)。洞内盛产的没六鱼,以肉嫩、味香、肥美而闻名,“尾尾没六洞中来”,作家曹靖华在《春城飞花》一书中曾这样描述。《中国鲤科鱼类志》对平果没六鱼也有所记载,《羊城晚报》《广西日报》都作过报道,凡到平果的国内外客人都到没六鱼油参观和吕尝没六鱼的美味。由于水质污染日益严重,洞内盛产的没六鱼年产量由过去的5000多公斤减少到近年来的150多公斤。

弄良岑氏墓

  墓址于今旧城乡兴宁街西南约1.5公里的弄良,规模颇大。传说为当地土官岑瑛祖先之墓,建成于明代。墓地占地5--8亩,墓穴今巳不存在,遗留的文物有石柱(华表形)、石人、石龟、石龙、石马、和墓碑。墓地本来还有众多的石刻雕像,诸如石人(金童玉女)、石猪、石马、石麟麒、石虎、石羊、石狗等。有较高的欣赏艺术价值。但由于无人保管,甚至视为废物,“文化大革命”前后,这些石雕部份巳流散至附近村屯及兴宁街上。该处现为自治区重点文物保护单位。

墨岩

  墨岩,位于堆圩乡驻地东部约6公里,平果与都安、马山交界处,属石灰岩洞。西洞口狭窄,洞内光线不足,一片漆黑,故称墨岩。此洞长约22米,西洞口方园仅3米,东洞口方园达50米,解放前过往行人尤其是客商常常有人在此遇害,湖内一深渊处,至今还堆积着历代被害者的遗骨。然而洞内自然奇景却吸引着远近墨客骚人,他们时常结伴到此闲游,临景赋诗刻石留世,从西洞口入洞,一眼望去,那多姿多彩的石钟乳、石幔、石花、石笋,如珊瑚、如翡翠如玉石、似瀑布、似奇峰、似大树、似云团、似田畴、似盘龙卧虎,气象万千,美不胜收。更为称奇的是,近东洞口处,有两眼常年盛满清水的池子,其中一个池子中有一块石头酷似一位少女仰卧池中洗澡。有手有脚,鼻眼分明,形态栩栩如生,古称之为“仙子浴池”。在池子附近的石壁上,留有古人大量的石刻诗章。

阳明洞

  阳明洞,又称万人洞,位于平果新港口对面江岸(即下图似小岛的地方),1987年4月列为县级文物保护单位。 岩洞上沿刻有“阳明洞天”四个大字,故以有此别称。洞口峭壁上,还刻有明嘉靖年间王守仁督军台抚思田土目卢苏、 王受之乱后的布告碑文《嘉庆戌子季春臣王守仁稽拜书》以及历代巡官墨客骚人的诗词和诗章。洞口左下方的石板上,还留下当年明军将士们刳凿的一处石臼。传说古时该洞内很宽,能容纳万余人,故称“万人洞” 。 迄今泥沙巳塞满洞口外围,无法进洞考查。


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