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[[文件: 中国地理标志产品数据库-标题.png|right|300px|link=中国地标产品数据库]] '''广灵小米''',[[山西省]][[广灵县]]特产,[[中国]]国家地理标志保护产品。<span style="color:gray;"><small>(2007年8月16日,国家质量监督检验检疫总局《关于批准对广灵小米实施地理标志产品保护的公告》2007年第118号批准)</small></span> ==产地范围== 广灵小米地理标志产品保护范围以山西省广灵县人民政府《关于界定“广灵小米”地理标志产品保护范围的请示》(广政请字〔2006〕48号)提出的范围为准,为山西省广灵县壶泉镇、南村镇、宜兴乡、作疃乡、斗泉乡、蕉山乡、梁庄乡、加斗乡等8个乡镇现辖行政区域。 ==质量技术要求== (一)品种。 1. 大白谷。 2. 东方亮。 (二)立地条件。 海拨900米至1100米边山峪口、台阶地。土壤质地为壤土,pH值7.4至8.1,有机质含量大于等于0.88%,向阳地带。 (三)栽培管理。 1. 播种:播种时种子包衣防病治虫。 (1)密度:每公顷栽株不超过45万株。 (2)播期:5月上旬,采用耧播的方式,播种深度4 cm至5cm。 2. 施肥:有机肥年每公顷施用量大于22.5吨。氮肥每公顷施用量小于0.105吨。 3. 选地选茬:坡梁旱地和水地均可种植,忌重茬,前茬作物以豆类、瓜菜、马铃薯、小麦为最好。 4. 田间管理:中耕除草、生育期3至4次。 (四)收获。 颖壳变黄,谷穗断青,籽粒变硬,即可收获。 (五)加工。 1. 温度:出米温度不超过37℃。 2. 使用设备:机械脱粒,石碾或双风道碾米设备碾米,保证米粒完整,养分不受损失。 (六)质量特色。 1. 感官特色: (1)大白谷:桔黄色、米粒小、味香、千粒重2.2 g至2.5g。 (2)东方亮:金黄色、米粒较小、味甘、千粒重2.5 g至2.8g。 2. 理化指标: (1)大白谷品种品质指标: 蛋白质(%) ≥10 脂肪(%) ≥3.0 直链淀粉(%) 15.0—20.0 胶稠度/mm ≥110 维生素B1mg/100g ≥0.50 糊化温度(碱消值)/级 2.0-4.0 (2)东方亮品种品质指标: 蛋白质(%) ≥10 脂肪(%) ≥2.5 直链淀粉(%) 15.0-20.0 胶稠度/mm ≥100 维生素B1mg/100g ≥0.50 糊化温度(碱消值)/级 2.0-4.0 ==专用标志使用== 广灵小米地理标志产品保护范围内的生产者,可向山西省广灵县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。
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