弋阳大禾谷

弋阳大禾谷，江西省上饶市弋阳县特产，农产品地理标志产品。大禾谷是一种介于糯稻和籼稻之间的特色粳稻良种，弋阳大禾谷株型偏紧，分蘖力中等，茎秆较粗壮，剑叶直挺，穗颈长，叶色青黄色，谷粒短圆，有褐色长芒，谷壳麻黄，并有较多绒毛，后期落色好。株高138.5厘米，亩有效穗17.1万，每穗总粒数169.1粒，实粒数121.9粒，结实率74.2%，千粒重32.0克。单个的大禾谷米粒是半透明的而且泛着光泽，每粒米都呈椭圆形，长度在5毫米左右。

弋阳大禾谷又名“玛谷”，属南方特有梗稻品种，是弋阳县独有的制作年糕专用水稻品种。弋阳大禾谷全生育期为150天左右，株高30厘米。以弋阳大禾谷加工的大禾米，直链淀粉含量在14—16%之间，稳定介于灿米和普通粳米之间，胶稠度为中，平均精蛋白质含量80%。其长宽比、碱消值、胶稠度、蛋白质含量、透明度、直链淀粉含量等6项指标均达到一级优质米标准，精米率、整精米率两项指标达二级优质米标准。适宜加工年糕、八宝饭。

2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“弋阳大禾谷”实施农产品地理标志登记保护。

弋阳大禾谷

地域保护范围

弋阳县位于江西省上饶市东北部，信江河中游，东邻上饶市横峰县，西接贵溪市，南连贵溪市、铅山县，北界万年县、乐平市、德兴市。县辖16个乡镇（场）。地理坐标为东经117°13′27″—117°37′35″，北纬28°03′55″—28°46′55″。东西宽27千米，南北长76千米，土地总面积1592.5平方千米。