得荣树椒

得荣树椒，四川省得荣县特产，中国国家地理标志保护产品。（2006年4月26日，国家质量监督检验检疫总局公告《关于批准对得荣树椒实施地理标志产品保护的公告》(2006年第61号)批准）

产地范围

得荣树椒地理标志产品保护范围以四川省得荣县人民政府《关于得荣树椒地理标志产品保护种植区域的说明》（得府[2005]104号）提出的范围为准，为四川省得荣县子庚乡、古学乡、曲雅贡乡、日龙乡、徐龙乡、贡波乡、八日乡、奔都乡及松麦镇等9个乡镇现辖行政区域。

质量技术要求

（一）品种。

树椒地方品种。

（二）立地条件。

海拔1900米至2500米，坡度为10度以下，土层深厚、肥沃，通透性好，pH值8.0至8.4，有机质含量≥2％，排灌良好的砂质壤土耕地。

（三）栽培管理。

1.育苗：采用保护地育苗。选择无病虫害、籽粒饱满的种子，经浸种催芽处理后播种。待幼苗长到5片真叶以上，苗高7至10厘米时定植。

2.定植：3月下旬当气温稳定上升到12℃以上，即可栽植。植3300至3500窝，每窝定植2株。

3.密度控制：随着树冠的扩大，通过疏株修枝控制密度。

4.肥水管理：保持土壤湿润及养份供给，以施用腐熟的有机肥为主，采收一次青果，可追施一次肥料。

（四）采收。

1.鲜食树椒：可采收果皮变硬，色泽发亮，果实饱满的绿色青椒，也可采收黄椒。

2.干树椒：采收金黄色果实。

（五）质量特色。

1.感观指标：果实短牛角形，顶端稍尖，表面光滑鲜亮，长度约2厘米至5厘米，辣味强，回味香，鲜果实呈绿色或金黄色，干果实呈金黄色。

2.理化指标：辣椒素≥0.4％，维生素C≥15mg/100g，维生素B2≥0.3μg/100g，钙≥15mg/100g，硒≥0.2μg/100g。

专用标志使用

得荣树椒地理标志产品保护范围内的生产者，可向四川省得荣县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。