息烽西山贡米

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息烽西山贡米贵州省贵阳市息烽县特产,农产品地理标志产品。

西山贡米栽种区域水源充沛,排灌方便,土壤肥力较高,光照充足,通风透气好,年平均气温14.5℃,年降雨量1480毫米,植被丰富,水源充沛,以天然山泉灌溉为主。息烽西山贡米半透明且有光泽,有清香味,煮熟饭后,滑润光亮,清香四溢,口感好。

息烽西山贡米

明代,息烽西望山是佛教圣地,环西望山田地多为庙产,生产的大米为佛家用米。西山贡米产地在息烽县西山镇鹿窝村,有数百年历史,据史书记载,明代万历六年(1578年)将此地生产的大米向皇家上贡,得到皇上的认可,由此得名为“进贡米”。

清代嘉庆年间(1760年~1820年),贵州巡抚在贵州多地选择优质大米进贡皇帝,其中就有息烽西望山瑙娲地生产的大米,后来在当地的传说中长称为“西山贡米”,传承了600余年的农耕文化。

《息烽县志》中有相关记载:县内大米一般每公斤含碳水化合物760克,高于其他粮食作物,尤以西山乡小鹿窝产米最好,含蛋白高达13%,清代年间称“贡米”。

2015年7月22日,原中华人民共和国农业部批准对“息烽西山贡米”实施国家农产品地理标志登记保护。

地域保护范围:息烽县所辖西山、鹿窝、小寨坝、九庄等4个乡镇。地理坐标为东经106°34′~106°37′,北纬27°05′~27°11′。