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钟祥葛粉 仙之灵品牌 系列产品 1　产品二维码

钟祥葛粉，国家地理标志保护产品，地理标志证明商标，农产品地理标志产品。湖北省荆门市钟祥市特产。钟祥葛粉洁白细腻。开水冲调后， 色泽透亮，粘稠性好，食之清香滑爽。 营养丰富，品质独特，含有丰富的淀粉、铁、锌、钾、硒等10多种人体所必需的微量元素，具有“断谷不饥，解表退热，生津止渴，开胃下食，解酒美容＂等功效。

钟祥是中国历史文化名城，中国优秀旅游城市，世界长寿之乡。位于湖北省中部，汉江中游。公元1531年，明朝嘉靖皇帝朱厚熜以自己出生、发迹于此，取“风水宝地、祥瑞所钟”之意，赐县名“钟祥”。相传东晋时葛洪云游于此，授取葛捶粉，治病救人的技艺于民，每到秋叶落、寒霜至之时，当地山民上山掘葛捶粉，山溪水洗之，太阳晒干制成洁白葛粉，或充饥、或用于头痛脑热、抗菌消炎之家庭良方备之。

2008年，钟祥被中国老年学学会认证为首批“中国长寿之乡”。2015年，钟祥被联合国老龄所和国际人口老龄化长寿化专家委员会认证为“世界长寿之乡”。

葛粉，又称葛根粉。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、糖和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。

国家地理标志保护产品 数据

• 名称：钟祥葛粉
• 产地范围：湖北省钟祥市客店镇、张集镇、东桥镇、洋梓镇、长滩镇、温峡水库、大口林场、盘石岭林场共8个乡镇水库林场现辖行政区域。
• 公告号：国家质量监督检验检疫总局公告2014年第44号
• 公告日期：2014年4月16日

产品品质特性特征

1.外在感官特征：钟祥葛粉呈粉末状，洁白细腻， 无气味。开水冲调后， 色泽透亮，粘稠性好，食之清香滑爽。

2.内在品质指标：钟祥葛粉营养丰富，品质独特，含有丰富的淀粉、铁、锌、钾、硒等10多种人体所必需的微量元素，具有“断谷不饥，解表退热，生津止渴，开胃下食，解酒美容＂等功效，铁含量大于38毫克/公斤，锌含量大于4毫克/公斤，钾含量大于140 毫克/公斤，硒含量大于0.02毫克/公斤，粘度含量大于850mpaos。

3.安全要求：钟祥葛粉执行《绿色食品淀粉及淀粉制品》（NY/T1039-2006）标准。

食谱

桂花葛粉羹　桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加人桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

葛粉粥　葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天溅出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，时举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之。

葛粉饭　葛粉200克，梁粟米饭500克。先用滚开水将饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆鼓汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭具有清心醒脾，促进智力的作用。适用于狂症，心神恍惚，言语失常，记忆衰退等病症。

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