望谟板栗

望谟板栗，贵州省望谟县特产，中国国家地理标志保护产品。（2018年3月14日，国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对燕潮酩酒等24个产品实施国家地理标志产品保护的公告》（2018年第33号）批准）

产地范围

望谟板栗产地范围为贵州省望谟县王母街道办、平洞街道办、新屯街道办、蔗香镇、油迈瑶族乡、乐元镇、石屯镇、边饶镇、打易镇、郊纳镇、乐旺镇、大观镇、麻山镇、昂武镇、桑郎镇现辖行政区域。

望谟板栗产地范围内的生产者，可向望谟县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。望谟板栗的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

一、品种

本地野生板栗及嫁接的红光油栗。

二、立地条件

产地应选海拔400米至1300米的丘陵山地，土质为沙质红壤土、黄壤土和石灰土为主，pH值在4.5至8之间，土层厚度≥50cm，土壤有机质含量≥1%，速效钾含量≥60mg/kg。

三、栽培管理

1. 种苗繁育：利用产地范围内种子培育苗或以高产的板栗为砧木的嫁接苗。

2. 栽植：每年11月至1月为主要栽植季节。每667㎡（亩）栽植株数35至45株。

3. 施肥管理：以有机肥为主，每年每667㎡（亩）施腐熟有机肥≥500Kg。

4. 修剪：采用短截、疏枝等方法修剪，培育开心形和主干疏层形的树冠，保证通风透光。

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定。

四、果实采收

采收期为8月下旬至10月上旬，栗苞呈棕黄色并自然开裂落地后，及时捡拾；栗树约70%至75%刺苞转色并自然开裂时，打落采收。宜在非雨天露水干后采果。

五、质量特色

1. 感官特色：坚果呈深褐色或红褐色，果实成熟饱满，肉质香糯、微甜。本地野生板栗单粒重4至9克，嫁接新品种单粒重7至16克。

2. 理化指标:

淀粉 35.0%～50.0%

蛋白质 3.4～4.5%

脂肪 1.0～3.0%

钾含量 300.0～700.0 mg/100g

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。