杞县大蒜
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杞县地处北温暖温带地带，日照年均2292时，日照率51%，杞县属豫东平原的组成部分，适宜种植大蒜。杞县大蒜已有2000多年的栽培历史。
杞县大蒜为紫皮蒜和白皮蒜两种。紫皮蒜鳞茎外皮稍显紫色，皮较厚，耐贮性能强。
杞县大蒜，蒜头个大、色白、皮厚、不散头、耐贮、蒜汁稠粘、有独特的香辣风味、营养丰富等特点。
截止2022年，杞县大蒜种植面积70多万亩，产量90多万吨，均居全国县域首位；仓储能力100多万吨，年加工40万吨，年交易200万吨，被评为国家级出口大蒜质量安全示范区；与中国农业大学、省农科院合作建成了教授工作站、大蒜研发中心、成果转化基地；河南省唯一一家大蒜及大蒜制品质量监督检验中心落户杞县，杞县大蒜被评为“全国地理标志产品”，品牌价值达51.56亿元。
杞县大蒜种植历史悠久，距今有两千多年历史，我们现在的大蒜种植面积为70万亩，产量90万吨，规模和产量均居全国第一位，拥有全国最大的大蒜交易市场，年均交易量200万吨，占全国交易总量的三分之一。被誉为中国大蒜之乡。
2009年9月14日，中华人民共和国农业部正式批准对“杞县大蒜”实施农产品地理标志登记保护。
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
2020年，杞县大蒜入选全国名特优新农产品目录
2020年7月27日，杞县大蒜入选中欧地理标志第二批保护名单。
