来安花红

来安花红，安徽省滁州市来安县特产，中国国家地理标志保护产品。（2016年12月28日，国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对涉县柴胡等70个产品实施国家地理标志产品保护的公告》（2016年第128号）批准）

来安花红梨果扁球形，直径2.5～4厘米，表面黄色至深红色，有点状黄色皮孔。顶端凹而有竖起的残存萼片，底部深陷。气清香，味微甜、酸。小乔木。枝常上伸如灌木状，小枝疏生有绒毛。单叶互生；椭圆形或卵状椭圆形。来安花红小巧玲珑，形似苹果，色泽青黄红晕，外观艳美，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味浓郁，富含多种维生素和对人体有益的微量元素，有较高的营养价值，具有解渴、防暑、健胃、生津、去火、防痢止泻等作用，最宜鲜食，也可沏茶、泡酒，还可加工制作成果脯、罐头、罐装果汁饮料等。

花红(Malus asiatica)，属蔷薇科(Rosaceae)、苹果属(Malus)，落叶小乔木，为花果并美的观赏树木。

“花红”是中国最古老的水果品种之一，味道与苹果相似。明嘉靖年间（1522～1566年），来安就有花红栽培。古人称之为林檎。来安人称之为“小苹果”。

清嘉庆年间（1796～1820年），来安城林檎种植大户吴球，进京看望在朝中任东台御史（三品文官）的叔父吴棠时，带了自家所产的林檎送给叔父，以表孝心。吴棠食后，觉得此果甚佳。翌日早朝时，呈献给嘉庆皇帝。适逢嘉庆帝胃口不佳，心情烦躁，见臣奉献果品顿觉快慰。视其色泽艳若红花，食其味如桂花清香，龙颜大悦，脱口而出：“花红也”，因系来安产，随封为“来安花红”，并诏令每年进贡。

“来安花红”除供鲜食外，还可泡茶、酿酒，并具有解渴、防暑、消食健胃、生津祛火、防痢止泻等作用。民谚有语这样为它点赞，“桃子饱人杏伤人，李子树下抬死人，唯有花红最养人”。

（一）产地范围。

来安花红产地范围为安徽省滁州市来安县舜山镇、半塔镇、张山乡、杨郢乡等北部山区现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

来安花红产地范围内的生产者，可向来安县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经安徽省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。来安花红的检测机构由安徽省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

（三）质量技术要求。

一、种源

花红（M.asiatica）

二、立地条件

土质为沙壤土，轻壤土和中壤土。有机质含量≥1.2%，pH值5.5-7.2。

三、栽培管理

1. 育苗：以海棠为砧木嫁接育苗。

2. 定植：春栽或秋栽。定植时间：春栽，3月中旬；秋栽，11月下旬。定植密度：每公顷栽植株数≤750株。

3. 施肥：每年施入腐熟有机肥，每公顷≥22.5吨。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收

每年7月下旬开始采收。

五、质量特色

1. 感官特色：

底色青黄，红蕴分明，色艳美观，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味浓郁。

2. 理化指标：

• 单果重 ≥35g
• 可溶性固体物（%） ≥11.0
• 可滴定酸（%） ≤0.65

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。