柘荣太子参

柘荣太子参，福建省柘荣县特产，中国国家地理标志保护产品。（2007年3月5日，国家质量监督检验检疫总局《关于批准对柘荣太子参实施地理标志产品保护的公告》2007年第45号批准）

产地范围

柘荣太子参地理标志产品保护范围以福建省柘荣县人民政府《关于划定柘荣太子参地理标志产品产地保护范围的请示》（柘政综[2006]52号）提出的范围为准，为福建省柘荣县现辖行政区域。

质量技术要求

（一）植物种源。

石竹科植物孩儿参(Pseudostellaria Heterophylla (Miq.) Pax ex Pax et Hoffm．)的干燥块根。

（二）产地条件。

海拔500米至800米之间，耕层10cm以上，有机质含量不低于2.5%，土壤pH值在4.5至6.5之间，排灌方便的壤土。

（三）栽培管理。

1. 栽植：

（1）栽植时期：11月中、下旬至次年2月上旬；

（2）栽植密度：每公顷用种参450至600kg；

（3）栽植深度：7至9cm；

（4）栽植方法：土地深耕平整后，开深沟，施入基肥，盖土2至4cm，芽头向上，平、齐。

（5）复土：芽头复土4至5cm。

2. 轮作：3年内不得连作。

3. 肥水管理：

（1）基肥：每公顷施用配方有机肥不得少于30吨，一次施用。

（2）水分管理：及时排水，防止积水。

（四）采收加工。

1. 采收期：6月下旬至7中旬；

2. 产地加工：采用生晒法和烘干法。

烘干法：摊盘（烘盘）厚度1cm，烘干温度60℃，烘干时间10小时。

（五）产品质量特色。

1. 感官特色：

（1）外形：呈细长纺锤形，稍弯曲，表面较光滑，稍有纵皱纹，凹陷处有须根痕，顶端有茎痕。条粗、肥大，600条/100克至300条/100克。

（2）色泽：表面浅黄色。

（3）大小：长3 cm至12cm，中部直径0.2 cm至0.6cm。

（4）断面：平坦、粉白色、有粉性。

（5）性味：特异气味浓重,味苦微甘。

（6）质地：质硬易折断。

２. 理化指标：

柘荣太子参理化指标

水分，% ≤12

总灰分，% ≤5.0

酸不溶性灰分，% ≤1.0

杂质，% ≤3.0

水浸出物，% ≥50.0

太子参多糖（按干燥品，以葡萄糖(C6H6O6)计），% ≥8.0

专用标志使用

柘荣太子参地理标志产品保护范围内的生产者，可向福建省柘荣县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。