柿

柿　(拔枾柹) _{【异体古文】}

拼音：shì　部首：木　总笔画：9　部外笔画：5　结构：左右　五笔：SYMH　倉頡：DYLB　常用字　

基本释义：

　　落叶乔木，果实为扁圆形或圆椎形浆果，黄或橙红色，可食：柿子。柿饼。柿霜。

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“柿”字书法
作者：赵孟頫

柿 shì

柿（Diospyros kaki；persimon），柿科柿属的通称。为高大落叶乔木。原产中国，有2000多年的栽培历史。中国北自辽宁，南至广东均有栽培。柿在日本为主要果树和观赏植物之一。柿树皮浅灰色成片状剥落。叶片椭圆形至倒卵形，叶面光亮无毛。背面有短柔毛。花冠乳白至深黄色，浆果黄色至橘红色。果形有卵球型、圆球型、扁圆型、圆锥型、方型等。中国柿属约有60种、800多个品种。根据在树上软熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两大类。主要有磨盘柿、镜面柿、水晶柿、扁花柿、恭城水柿等。性喜温暖和阳光充足环境。对土壤要求不严，以土层深厚而保水较好的土壤为宜。生产上都用嫁接繁殖。果实采收后须经人工脱涩才能食用。脱涩方法沿用已久的温水脱涩法和石灰水脱涩法。也可用化学药品处理，将果实置于密闭容器中通入CO2或用乙烯利脱涩。生长期间柿蒂虫为害普遍，常使果实早期脱落而减产。可通过冬季刮去枝干上老树皮、摘除树上残留柿蒂或在成虫发生时喷施药剂等方法防治。多雨年份或湿润气候易生柿角斑病等。柿果味甜，多汁，除鲜食外可加工制柿饼、果酒或醋。鲜柿和柿饼以及柿的果蒂、柿霜、叶和根可入药。树形优美、果色红艳，有观赏价值。

　　【辰集中】【木字部】　

　　【正字通】同??。○按世俗作果名，音士者，非。

　　【卷六】【木部】编号：3401 　　柿，[鉏里切 ]，赤實果。从木市聲。

　　柿饼　　柿蒂　　柿蔕　　柿膏儿　　柿糕　　柿花　　柿盘　　柿漆　　柿霜　　柿叶　　柿子椒

　　柿子金　　柿子