榆林马铃薯

榆林马铃薯，陕西省榆林市特产，农产品地理标志产品。

榆林市马铃薯生育期内积温随时间有增加的趋势,热量条件变好,对马铃薯生长发育有利;块茎膨大期内降水量随时间有逐年减少的趋势,自然降水不能完全满足马铃薯生长需求;通过综合分析马铃薯产量各指标发现,榆林市马铃薯种植北部风沙草滩区气候条件优于南部丘陵山区各县,尤其西北部的定边,靖边两县气候条件优越,但降水略偏少,大面积推广马铃薯种植业时需充分考虑人工灌溉及人工增雨,以提高产量。

从过去的“救命薯”到现在的“致富薯”，榆林市不断改良品种、改进生产方式，马铃薯产业蓬勃发展。作为国家地理标志保护产品、中欧地理标志互认产品，榆林马铃薯因色泽鲜亮、薯形美、口感好、品质优、干物质含量高、营养丰富、耐储耐运等特点深受消费者青睐，畅销国内外市场，被誉为沙窝窝里的“金蛋蛋”。

2020年7月27日，榆林马铃薯入选中欧地理标志第二批保护清单。

榆林马铃薯地域保护范围为：陕西省榆林市。公告文号为：中华人民共和国农业部公告第2468号，质量控制技术规范编号：AGI2016-03-1994。公告日期为：2016年11月2日。