榕江葛根

榕江葛根，贵州省榕江县特产，中国国家地理标志保护产品。（2016年2月1日，国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对赣南茶油等产品实施地理标志产品保护的公告》(2016年第9号)批准）

（一）产地范围。

榕江葛根产地范围为贵州省榕江县古州镇、忠诚镇、寨蒿镇、平永镇、乐里镇、朗洞镇、栽麻乡、崇义乡、平江乡、三江乡、任里乡、塔石乡、八开乡、定威乡、兴华乡、计划乡、水尾乡、平阳乡、两汪乡共19个乡镇现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

榕江葛根产地范围内的生产者，可向贵州省榕江县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。榕江葛根的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

（三）质量技术要求。

一、品种

适宜当地栽培的细叶粉葛。

二、立地条件

土壤属沙质红壤、黄红壤，土壤有机质含量≥3.0％，土壤的pH值5.0至6.5，土层厚度≥60cm。

三、栽培管理

1.育苗：采用扦插育苗。扦插密度≤15000株/公顷。

2.定植：定植时间为3月中旬至4月中旬，定植密度为≤8250株/公顷。

3.施肥：每年每公顷施有机肥≥15吨。

4．种植管理：7月底至8月初，挖开根部土壤，露出根基部10至15天。选留2至3条较粗壮根，其余剪除后复土。

5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采收及贮藏。

每年的11月至翌年2月采收。采收时选择晴天，挖开葛根周围土壤，取出块根。

五、质量特色

1．感官特色：外观呈圆柱形或类纺锤形，须根、分叉少，表皮薄而有轻微皱褶，呈黄褐色；肉质乳白色，烹熟后口感绵软细嫩，带糯(粘)性，味道清香、微甜，葛味浓，无渣。

2．理化指标：粗纤维（以干基计）≤4.0％；淀粉（以干基计）≥50%；葛根异黄酮总酮含量（鲜物质计）≥0.4%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。