横峰葛
横峰葛，江西省上饶市横峰县特产，中国国家地理标志保护产品。（2007年1月12日，国家质量监督检验检疫总局公告《关于批准对横峰葛实施地理标志产品保护的公告》2007年第6号批准）横峰是“中国葛之乡”，种葛历史悠久，种植、加工技术成熟，葛源葛粉因风味独特曾被作为贡品。
早在1800年前，西晋著名的道学家、药物学家葛玄云游至横峰县北部山区，在一处环境优美且物产丰富的盆地驻足，发现满山遍野分布着一种植物，这种植物生命力很强，根茎可以食用，又可以入药，还可以用于浣纱、酿酒，葛玄以自己的姓氏为之命名——葛。
横峰葛生命力极其旺盛，适应荒山野岭抗寒耐旱，不与粮食作物争地。藤蔓茂盛，块根硕大，食药同源，自古以来在食用、药用、纺织等多方面被利用。
产地范围
横峰葛地理标志产品保护范围以江西省横峰县人民政府《关于横峰葛地理标志产品保护范围的报告》（横府文[2005]19号）提出的范围为准，为江西省横峰县现辖行政区域。
质量技术要求
（一）品种。
经长期系统选育、适宜当地栽培的优良粉葛品种：横葛一号、横葛二号及其优系。
（二）立地条件。
海拔在150米至650米，坡度25度以下的红壤或黄红壤山地、旱地，pH值6.0至7.0，有机质含量≥1.5%。
（三）栽培技术。
1. 种苗选用：选择枝节头饱满，根须健壮，无病虫害的种苗，苗长≥30cm，横径≥0.8cm 。
2. 整地施肥：全垦垒垄，垄高40厘米，宽50厘米，垄中心间距2米。施好底肥，每公顷施放30000公斤的无害化达标腐熟有机肥，肥料必须与土壤混和均匀。
3. 种苗定植：选择阴、雨天栽植，定植密度每公顷≤5000株。定植时间为4月5日至25日之间。带较大葛根（大拇指大小，长约33厘米左右）为特级苗；带较小葛根（小拇指大小，长约10－20厘米左右）为一级苗；带根须且颜色较白的为二级苗；带少量须根二支节的为三级苗。
4. 田间管理：葛苗长到3至4轮葛叶时，要进行浅锄松土，并施一次无害化达标、腐熟的、稀释了的农家粪肥，肥料不能浇在葛叶上，以免灼伤葛苗。追肥根据土壤肥力、生育时期和生长状况而定，注意平衡施肥，可适当施用磷酸二氢钾和钾肥作叶面追肥。葛蔓长到3米左右时，结合锄草松土，同时施家畜粪尿或饼肥。在六月上旬前后，在锄草松土的过程中，进行牵藤压蔓。在田间管理中不施或少施含氮化肥，适量施磷、钾化肥，禁止使用除草剂。结合中耕除草，做好培土。施肥以有机肥为主，每公顷施以无害化达标腐熟农家肥30000kg,辅以适量的磷、钾肥，以钙镁磷肥1500kg，石灰1500kg为宜，不施或少施含氮化肥。
5. 病虫害防治：
病虫害防治以预防为主、综合治理，必须使用化学农药时，应遵守NY/T393--2000《绿色食品 农药使用准则》和GB8321.6--1997《农药合理使用准则（六）》的要求。
（四）采收与贮藏。
1. 采收：在田间生长18个月之后采收，采收月份为11月1日至翌年的3月31日，采收后，要求块根完整，切除枝节头即可。
2. 贮藏：采用河砂或红壤土埋藏，贮藏期≤90天，或切成葛片干燥后贮藏，贮藏期≤2年，最高含水量≤14％。
（五）质量特色。
1. 感官特色：表面光滑须根少，皮色淡黄，肉质乳白色。
2. 理化指标：（略）
专用标志使用
横峰葛地理标志产品保护范围内的生产者，可向横峰县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
