汝阳红薯

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汝阳红薯河南省洛阳市汝阳县特产,农产品地理标志产品。

汝阳红薯的栽培历史可以追溯到清代乾隆年间(1711-1799年),汝阳县地处东亚中纬度地带,属暖温带半湿润季风区大陆性季风气候。年平均气温14.0℃,年平均降水量673.1毫米,年平均日照时数为2164小时,有利于薯块养分积累和生长。

汝阳红薯,薯形周正美观,平均薯重150-750克;无畸形薯;薯形呈长园形或长椭园形,无园形、球形或锥形;薯皮完整、鲜艳、光滑、干净,无病斑,无虫蛀,无擦伤,无冻伤,无霉变;皮色紫红、薯肉白色;熟食味面沙香甜,肉质细腻,并富含多种微量元素,具有汝阳食用型红薯特有的风味和口感。

2017年4月20日,中华人民共和国农业部正式批准对“汝阳红薯”实施农产品地理标志登记保护。

2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。

汝阳红薯
汝阳红薯
汝阳红薯
汝阳红薯
汝阳红薯
汝阳红薯
汝阳红薯
汝阳红薯
汝阳红薯
汝阳红薯
汝阳红薯


产品特点

品质特性

汝阳红薯,薯形周正美观,平均薯重150-750克;无畸形薯;薯形呈长园形或长椭园形,无园形、球形或锥形;薯皮完整、鲜艳、光滑、干净,无病斑,无虫蛀,无擦伤,无冻伤,无霉变;皮色紫红、薯肉白色;熟食味面沙香甜,肉质细腻,并富含多种微量元素,具有汝阳食用型红薯特有的风味和口感。

营养价值

根据农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)检测结果显示:汝阳红薯内含物丰富,其中淀粉含量在18.8-22.2%之间、可溶性总糖含量不低于6%。

汝阳水果红薯
汝阳水果红薯

产地环境

土壤地貌

汝阳红薯主要分布在北中部丘陵区和南部山区。从北至南为山岭起伏、沟壑纵横的梯台田地,土壤类型主要是褐土,其次是石质土和粗骨土,土层厚度多数在80厘米以上。PH值7.1-8.1之间,有机质含量11.1-31.3克/千克,全氮含量为0.54-2.75克/千克,有效磷含量12.5-33.4克/千克,速效钾含量71-378毫克/千克,富含多种微量元素,土壤相对疏松,形成汝阳红薯生长的独特土壤环境。

水文

汝阳红薯保护区境内流域面积10平方公里的河流有22条,分属黄、淮两大流域,地下水蕴藏丰富,充足的水资源为汝阳红薯提供了良好的灌溉条件。

气候

汝阳县地处东亚中纬度地带,属暖温带半湿润季风区大陆性季风气候。其特点:光照充足,气候温和,四季分明。冬季寒冷少雨雪,春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季天高气爽,昼夜温差大。年平均≧0℃积温5181℃,年平均气温14.0℃,年平均降水量673.1毫米,无霜期213天左右;年平均日照时数为2164小时,日照率45%,光热资源丰富有利于薯块养分积累和生长。

历史人文

汝阳红薯的栽培历史可以追溯到清代乾隆年间(1711-1799年),民间曾流传顺口溜:“伊阳(汝阳)红薯不得了,香甜益神味道好,特殊土壤长珍品,皇上吃过封它宝”。

2014年,汝阳县成立汝阳红薯种植合作社。

2017年底,汝阳县红薯种植面积8万余亩,鲜薯总产量约1.44亿公斤,商品红薯储藏能力4000万公斤。

截至2018年10月,汝阳县红薯年种植面积8.5万亩,预计产量1.5亿公斤。

地理标志

地域保护范围

汝阳红薯地域保护范围为河南省洛阳市汝阳县境内,涉及城关镇、上店镇、柏树乡、十八盘乡、付店镇、靳村乡、三屯镇、刘店镇、王坪乡、小店镇、陶营镇、内埠镇、蔡店乡、工业区共13个乡镇一个区216个行政村。汝阳红薯保护范围地理坐标为东经112°8′-112°38′,北纬33°49′-34°21′之间。

质量技术要求

安全要求

汝阳红薯的产地环境严格按照部颁NY5332-2006无公害食品大田作物产地环境条件要求标准执行,农药残留检测严格按照《农产品质量安全法》进行处理;产品标准符合NY5304-2005《无公害食品薯》。

特定生产方式

产地选择与特殊内容规定

选择红薯栽培区要没有大气和水源等污染,具备较好的大气环境。具有较好的水利条件,达到无公害红薯产地环境条件的要求。

品种选择与特定要求:汝阳红薯以洛薯13为主栽品种,确保汝阳红薯品质的一致性和稳定性。

生产过程管理,包括农业投入品方面的特殊使用规定。

育苗

育苗方法:3月上旬育苗。采用大棚育苗或中、小型拱棚育苗农膜覆盖温床育苗法。

建造苗床:选择背风向阳、管理方便的地方建床。床宽1.3-1.7米,长按移栽面积大小而定,深40-50厘米,北高南低,四壁垂直。用腐熟的农家粪和壤土按3:5比例加入水拌匀,以手握时指缝有湿感为宜。填入床底厚度20-23厘米,拍平床面,或用湿麦秸铺20-23厘米厚,在苗床上面铺2-3厘米厚的无病细沙土。 选种浸种:选择无病无伤、未受冻害和热害,形状典型的中等大小薯块作种。为了防治红薯黑斑病和促进发芽,将薯块放在50-54摄氏度的温水中恒温浸种10分钟。排薯、覆盖薯块一律平放,上平下不平,稀排薄盖,大小薯分开,大薯排中间,小薯在两边,头尾方向一致,薯块间留一指宽距离。种薯排好后,每床泼浇40摄氏度温水,数量是种薯重量的1-1.5倍。随即覆盖3-5里米厚的无病细沙土,上面每隔15-20厘米放一根玉米秆(防止膜下缺氧),上面再铺一层地膜,立即盖上薄拱膜。

苗床管理:发芽出苗阶段温度约半月时间。主要是高温催芽,白天晴天,要使阳光充分照射苗床,提高床温,保持床温30-33摄氏度,薯块低层最高温度不超过35摄氏度。出苗后苗床温度28-30摄氏度为宜。

薯苗生长期温度保温防冻,通风放热,苗齐后苗床温度保持25-28摄氏度,平温长苗,采苗前5-7天逐渐揭膜炼苗,苗床温度下降达20-22摄氏度。

水分管理:种薯上床浇足水分,出苗前一般不浇水,如果发现种薯薯皮及周围床土干燥时,及时补充水分。出苗后练苗前和采苗后各浇一次大水,前期浇水午前进行,后期浇水午后进行。

追肥:幼苗生长期,适时追腐熟农家肥。

采苗:苗高20-23厘米用高剪法采苗,下留1片叶。采苗后用稀泥蘸苗基部护苗。

壮苗标准苗龄30-35天,百株重0.5-0.75千克,苗长20-25厘米,茎粗5毫米,叶片肥厚,大小适中,浓绿无病虫。

红薯大田整地起垄春薯应在秋冬期间进行深耕冻垡,耕深30厘米左右,春季施肥复耕起垄。夏薯于前作收获后及时耕翻起垄。起垄要求土壤宁干勿湿,上无坷垃、下无卧垡。坡地采用水平起垄种植,垄宽80厘米,垄高25-30厘米。

施肥

施肥原则:推广使用腐熟有机肥,生物菌肥和优质叶面肥,禁止使用硝态氮肥、医院粪便垃圾和城市垃圾以及含有过量有害物质的劣质肥料。

施肥方法:推广配方施肥,根据土壤肥力,目标产量做到氮、磷、钾合理搭配。整地时70%的腐熟农家肥作底肥施入,其余30%的腐熟农家肥,在起垄时集中施于垄底翻耕于垄内作包心肥。

施肥数量:一般情况下,每亩施腐熟农家肥3000千克,三元素复合肥每亩40-50千克。结合起垄开沟深施,集中施用。缺硼的田块,每亩补硼砂1-1.5千克。

大田栽插

栽插时间:春薯在10厘米地温稳定通过15℃时即可栽插,争取适期早栽插。一般在4月中下旬栽插,宜在4月底栽完,最迟在5月5日立夏前栽中结束,夏薯要求在6月15日左右栽插完毕,最迟不超过6月20日。

栽插技术:用水平浅栽法,下部3-4节连叶片带叶柄全部以水平位置埋入5-7厘米湿土中,先封湿土,后封干土,地表以上露出3-4节。浇水要足,封严轻压实,只栽大苗,不栽小苗,只栽当天壮苗,不栽过夜苗、弱小苗和病虫苗。

合理密植:春薯每亩3000株,夏薯每亩4000株。

田间管理

补缺栽后5-7天,选用壮苗,查苗补缺。栽后7-15天,发现因病毒病感染的叶片蜷曲、发黄不长的薯苗,应立即拔除,更换成顶级壮苗。

除草:封垄前浅锄灭草,结合进行松土培垄。在红薯生长中后期,要及时拔除田间残余大草。

控旺长封垄前墒情较好时,打顶两次。封垄后,雨后提秧不翻秧。

喷肥:红薯生长中后期茎叶生长旺盛时,叶面喷打2-3次的300-500倍的磷酸二氢钾溶液,促进薯块膨大,墒情较好有旺长趋势时,每亩用15%多效唑可湿性粉剂100-150克,兑水60千克喷打,可喷打2-3次。

排涝干旱时及时灌水补墒,遇涝渍及时排除田间积水。

病虫害防治

按照“预防为主、综合防治”方针,坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的无害化控制原则。使用药剂防治严格按照GB4528、GB8321(所有部分)规定执行,严格控制农药用量和安全间隔期。薯种、薯苗按照检疫操作规程实施调运检疫。轮作换茬选用3年内未种过红薯的地块栽植。生长期及时选用糖、醋按1:2.5喷洒防治蚜虫、利用杀虫灯诱杀蛾类成虫。

产品收获及处理

严格按照适时、安全、四轻(轻刨、轻装、轻运、轻放)、七无(无病斑、无创伤、无水浸、无虫眼、无开裂、无露头青、无冻伤)、五分开(春夏薯分开、不同品种分开、大中小薯分开、商品薯与种薯分开、不同等级的商品薯分开)等技术操作规范进行收获储藏,根据客户要求进行收获、分级、挑选、称重、装箱(或装袋)。

生产记录要求

在整个生产过程中,设专人做好以下记录:生产地点、农产品名称,土壤耕作,施肥名称、方式、时间、施肥量,施用农药名称、方式、时间、施用药量,产品收获、仓储、销售等项目的日期、方式、数量等。

包装标识相关规定

分级:按照五分开(春夏薯分开、不同品种分开、大中小薯分开、商品薯与种薯分开、不同等级的商品薯分开)等分级技术操作规范进行。

包装标识:按GB/T13607的规定执行。包装主要采用箱式包装,包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。产品有明确标签,内容包括:产品名称、商标、产品执行标准、生产者及详细地址、净含量及包装日期,要求字迹清晰、完整、准确。

标识:汝阳红薯的生产经营者在使用农产品地理标志前须向登记证书持有人提交使用申请书、生产经营者资质证明、生产经营计划和相应质量控制措施、规范使用农产品地理标志书面承诺以及其他必要的证明文件和材料。经审核符合标志使用条件的,汝阳红薯农产品地理标志登记证书持有人按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议,在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。汝阳红薯农产品地理标志使用协议生效后,标志使用人方可在农产品或者农产品包装物上使用农产品地理标志,并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。汝阳红薯农产品地理标志使用人要建立农产品地理标志使用档案,如实记载地理标志使用情况,并接受登记证书持有人的监督。汝阳红薯农产品地理标志使用档案需保存五年,产品地理标志登记证书持有人和标志使用人不得超范围使用经登记的农产品地理标志,任何单位和个人不得冒用农产品地理标志。

贮藏:准备储藏延期销售的红薯,宜在保温保湿性能好的地下式或半地下式窖内储藏,窖内温度经常控制在10-15℃,相对湿度保持85-90%。

运输:运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味、无污染,运输过程中应防止日晒、雨淋,通风散热工作,严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。


其他