江油百合

江油百合，四川省江油市特产，中国国家地理标志保护产品。（2016年11月4日，国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对龙山矿泉水等44个产品实施地理标志产品保护的公告》（2016年第112号）批准）

（一）产地范围。

江油百合产地范围为四川省江油市大康、太平、西屏、青莲、武都和永胜现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

江油百合产地范围内的生产者，可向江油市食品药品和工商质监管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。江油百合的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

（三）质量技术要求。

一、品种

川百合及大花卷丹

二、立地条件

海拔500m～1000m内的平坝地区，质地为砂壤土，有机质含量≥2.33%，pH值5.5～6.5，土层厚度≥20cm。

三、栽培管理

1. 种球：百合种球重量30g～50g，用其鳞片育苗1年的鳞茎球。

2. 种植：每年8月中下旬至11月中下旬种植。种球种植深度6-10cm。种植密度≤12000株/667㎡。

3. 施肥：每年每667㎡施腐熟有机肥≥1000㎏。

4. 采收：定植后第2年的8月上旬收获，选晴天或土壤干燥时收挖。

5. 生产用水：产地范围内地下水，水质符合国家饮用水标准。

6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、江油百合加工

1. 加工工艺流程：

鲜百合：除去母根、须根及泥土-剥片（不剥片）-清洗-沥干-分级包装-成品

百合干片：鲜百合-剥片-清洗-漂烫-冷却-护色-沥干-干燥-分级包装-成品。

五、质量特色

1. 感官特色：

• 鲜百合:鲜百合鳞茎肥大、整齐度一致、色泽洁白；形状为特有的独头，且鳞片形状呈桃心形，片状宽、短、厚；肉质脆嫩，多汁味甜。
• 百合干片:百合干片为乳白色、微棕黄色，肉质略带韧性；口味微甜，回苦。

2. 理化指标：

• 鲜百合：淀粉含量≥15%；总糖≥8%。
• 百合干片：含水量≤8%；淀粉含量≥30%；总糖≥12%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求须符合国家相关规定。