泗纶蒸笼

泗纶蒸笼，广东省罗定市特产，中国国家地理标志保护产品。（2011年12月26日，《关于批准对甘南葵花籽、新宁脐橙、泗纶蒸笼、五通桥豆腐乳、周礼粉条实施地理标志产品保护的公告》（2011年第194号）批准）

产地范围

泗纶蒸笼产地范围为广东省罗定市泗纶镇、榃滨镇、加益镇、龙湾镇、黎少镇、连州镇、附城街道办事处7个镇、街道办事处现辖行政区域。

专用标志使用

泗纶蒸笼产地范围内的生产者，可向广东省罗定市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。泗纶蒸笼的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。

质量技术要求

（一）原料。

1．品种：罗竹（Schizostachyumfunghomii McClure）。

2．立地条件：保护区范围内海拔150m至300m，土层厚度≥45cm，土壤pH值6至6.8，有机质含量≥2.5%。

3．栽培技术：初植密度600至960株/公顷，种植4至5年成材。

（二）原料处理。

1．选料：选取杆直、节疏、无虫蚀的成材罗竹。

2．开料制片：采砍成材罗竹，按所需规格截成竹筒置阴凉处，不得日晒雨淋，2日内将竹筒开片，去青、皮、囊制成竹片。

3．晒片及成形：将竹片置阳光下晾晒或自然风干（至含水量15%至30%），再用模具加压成形。

（三）加工。

1．底座：

（1）底座由外围、顶竹、子口和笼底组成。外围一片成形；分上、下顶竹，上顶竹2至4片，下顶竹1至3片。规格大（直径≥20cm）的可随加竹片。

（2）子口：子口紧贴上顶竹，一片成形，高出外围1.0cm至1.5cm。

（3）笼底：笼底由笼桥、弧形板及笼丝组成，用藤条编织，笼丝之间间隔0.5cm至1cm。

（4）外围、顶竹与子口间打入竹钉固定。

2．笼盖：由外围、顶竹和顶盖构成，外围一片成形；分上、下顶竹，上顶竹2至4片，下顶竹1至3片。规格大（直径≥20cm）的可随加竹片。

顶盖用簿片编织与外围用竹片夹紧打竹钉固定。笼顶加编盖耳。

（四）质量特色。

1．感官特色：呈短圆柱体，无畸形无裂缝无明显的凹凸，色泽白中带黄有光泽，有罗竹的天然清香。

2．理化指标：

含水量 15%～30%

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。