洋县红米

洋县红米，陕西省洋县特产，中国国家地理标志保护产品。（2012年3月27日，《关于批准对忠州豆腐乳（忠县豆腐乳）、昌宁核桃、漾濞核桃、洋县红米、武都花椒实施地理标志产品保护的公告》（2012年第51号）批准）

产地范围

洋县红米产地范围为陕西省洋县洋州镇、贯溪镇、戚氏镇、谢村镇、龙亭镇、湑水镇、磨子桥镇7个镇现辖行政区域；以及马畅镇的高路村、留村、双庙村、安巷村、高堡村、魏家渠村、东湾村、东社村、倪家村9个村，溢水镇的上溢水村、时家坡村、大庄坡村、西山村、东岭村、尹家泉村6个村，黄安镇的张堡村、黄安村、朴树村、何家村、东村、阎堡村6个村，四郎乡的清凉村、田岭村、西岭村3个村，长溪乡的长溪村、梁河村、方程村3个村，白石乡的韩家湾村、上坪村、冯岭村3个村现辖行政区域。

专用标志使用

洋县红米产地范围内的生产者，可向陕西省洋县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。洋县红米的法定检测机构由陕西省质量技术监督局负责指定。

质量技术要求

一、品种

红香2号和矮红香寸。

二、立地条件

产地范围内海拔460m至500m，土壤种类为锈斑泥沙田、锈斑墡土田，有机质含量≥3.15％，土壤pH值5.5至6.5。渠系配套，灌溉水源充足，水质良好。

三、栽培管理

1. 播种时间：旱育秧或水田湿润育秧，4月15至20日播种。

2. 移栽：移栽密度为行穴（兜、丛）距25×15cm，每穴插6至8苗。6月5日前结束插秧。

3. 施肥：农家有机肥或沼渣、沼液施用量≥15000kg/hm2。

4. 去杂：在抽穗期和成熟期进行田间除杂。

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采收

稻谷成熟后，在晴天人工收割，用木制的脱粒机脱粒，实行分收、分晒。用竹筐盛放运输，用竹垫铺底晾晒。

五、加工工艺及储藏

1. 加工工艺：晾晒→风选→筛选→去石→磁选→脱壳→筛选→包装入库。

2. 储藏：库房干燥通风，库内相对湿度≤75％，温度≤25℃。

六、质量特色

1. 感官特色：米皮深红色，蒸煮时有茉莉花香气。

2. 理化指标：米粒长宽比≥3，红色度≥85％，整米率≥94％，直链淀粉含量14％至20％，碱消值≥5.0，胶稠度≥50mm。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。