洽川乌鳢
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洽川乌鳢，陕西省黄河合阳段主河道及其他养殖水域特产，中国国家地理标志保护产品。（2016年11月4日，国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对龙山矿泉水等44个产品实施地理标志产品保护的公告》（2016年第112号）批准）
（一）产地范围。
洽川乌鳢产地范围为陕西省黄河合阳段主河道及其他养殖水域（即黄河洽川段乌鳢国家级水产种植资源保护区所规划的区域范围）。
（二）专用标志使用。
洽川乌鳢产地范围内的生产者，可向合阳县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。洽川乌鳢的检测机构由陕西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
（三）质量技术要求。
一、种源
乌鳢(Channa argus )
二、产地要求
1. 水域要求：黄河洽川段主河道水及沿河湿地滩涂。
2. 水质要求：水深1.5m至3.0m。溶氧量≥3mg/L，pH值6.5至8.5，水体透明度≥30cm。
三、养殖管理
1. 苗种来源：来自天然水域自然繁殖、人工增殖放流的苗种及保护区范围内具有苗种生产许可的鱼场繁育的苗种。
2. 养殖方式：天然水域自然生长。
3. 放养时间：3月下旬至6月初，水温15℃以上时进行。
4. 放养密度：增殖放流密度为750至1200尾/公顷，规格：体重150g/尾、体长10cm至15cm。
5. 环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定。
四、捕捞
捕捞规格：体重≥800g/尾,体长40cm以上。
五、质量特色
1. 感官特色
体色墨绿，腹部渐淡，花纹似蟒蛇皮，头顶部有七星状斑纹。
2. 理化指标
- 蛋白质，g/100g ＞18.5
- 脂肪，g/100％ ＜2
- 16种氨基酸总量（g/100g） ＞15
3. 安全及其它质量技术要求：产品安全及其它质量技术要求必须符合国家相关规定。
