清水河小香米

清水河小香米，内蒙古自治区清水河县特产，中国国家地理标志保护产品。（2014年12月24日，《质检总局关于批准对大名小磨香油等产品实施地理标志产品保护的公告》（2014年第139号）批准）

产地范围

清水河小香米产地范围为内蒙古自治区清水河县城关镇、宏河镇、喇嘛湾镇、单台子乡、五良太乡、窑沟乡、北堡乡以及经济技术开发区共8个乡镇经济开发区现辖行政区域。

清水河小香米产地范围内的生产者，可向内蒙古自治区清水河县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经内蒙古自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。清水河小香米的检测机构由内蒙古自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

一、品种

小香米谷子。

二、立地条件

产地范围内选择在海拔920m至1100m；地膜覆盖可扩大到海拔1260m，无霜期145天左右，年降雨量440mm至550mm之间。土壤类型有灰褐土、栗褐土、栗钙土、盐土、石质土、风沙土、潮土和沼泽土8类，pH值在7.5至8.5。

三、栽培管理

1．选地：耧播种植方式耕深≥20cm，土壤有机质含量≥2%。禁止重茬、合理轮作。

2．播种:

（1）播前准备：秋深耕20cm至25cm，将土壤整平耙细。

（2）播种时间：4月下旬至5月上旬。

（3）施肥：每667㎡（亩）施腐熟有机肥2000kg至4000kg。

（4）留苗密度：耧播种植株距15cm至18cm，行距为24cm，每667㎡（亩）留苗在1.5万株至2万株。

3．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、收获

一般在10月上旬收获。谷粒变黄，子粒变硬，成熟“断青”时收获。

五、加工

谷子→清选→风选→去石→碾磨→精选→定量→包装→成品。

六、质量特色

1．感官特色：米粒小，表面油光。煮后香味浓郁，米饭入口绵软，食之可口。

2．理化指标：米粒千粒重≤3.5g，蛋白质含量为10％至14%，脂肪含量3.2％至4.5％。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。