溪芝鹅

溪芝鹅，四川省蓬溪县特产，中国国家地理标志保护产品。（2011年9月19日，《关于批准对巴哈西伯绿豆、密二花、龙泉灵芝孢子粉、旧院黑鸡蛋、溪芝鹅实施地理标志产品保护的公告》（2011年第137号）批准）

产地范围

溪芝鹅产地范围为四川省蓬溪县赤城镇、新会镇、下东乡、文井镇、罗戈乡、新胜乡、新星乡、明月镇、回水乡、板桥乡、槐花乡、天福镇、常乐镇、红江镇、大石镇、宝梵镇、吉祥镇、群力乡、鸣凤镇、吉星乡、任隆镇、高升乡、黄泥乡、三凤镇、金龙乡、荷叶乡、高坪镇、金桥乡、蓬南镇、群利镇、农兴乡31个乡镇现辖行政区域。

溪芝鹅产地范围内的生产者，可向四川省蓬溪县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。溪芝鹅的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

（一）品种。

四川白鹅。

（二）环境条件。

境内植被种类丰富，含土枸杞、铁线草、紫苏、过路黄、陈艾、苦蒿等野生中草药。

（三）管理技术。

1. 种雏：种雏来自于蓬溪县境内的种鹅场。

2. 舍饲管理：

（1）密度：1至7日龄8至10只/m2，8至14日龄6至7只/m2。

（2）温度：1至7日龄32℃至28℃，8至14日龄28℃至24℃。

（3）光照：0至7日龄24h，8至14日龄17.5h至18.5h。

3. 放牧管理：14至21日龄雏鹅可选择晴暖天气进行适度放牧，放牧以100至200只为一群。22日龄后以30只至50只为一群放牧。随着仔鹅日龄的增长和放牧采食能力的增强，实行白天放牧，晚上收回。

4. 出栏要求：120日龄以上，体重≥3.0kg。

5. 环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（四）质量特色。

1. 感官特色：宰后皮肤紧凑有弹性，呈白色，喙、蹠、蹼部呈橘黄色。肉质鲜美，不油腻、无腥味、肌肉结实、有嚼劲。

2. 理化指标：

蛋白质(%) ≥20.0

胆固醇（mg/100g） ≤73.0

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。