潮白河鲫鱼

潮白河鲫鱼，天津市宝坻区大唐庄镇特产，地理标志证明商标。

潮白河鲫鱼

随着生活水平的不断提高，人们越来越多追求天然、绿色的消费，生产和发展带有地理标志证明商标的水产品，在改善宝坻区生态环境、带动和促进旅游发展等方面将发挥越来越大的“绿色动力”作用。

据《宝坻县志》记载，“潮白河系明朝嘉靖三十四年（1555）以来，经明清两代对上游潮河、白河的不断开挖和治理而形成的河流。……水质清澈，水草丰盛，藻类繁多，无任何污染，同时也造就了‘潮白河鲫鱼’的独特品质。”潮白河鲫鱼区别于其他产地鲫鱼的特点为：个体均匀，每条重约5、6两，通体长有32道鳞，且鳞片呈银白色，鱼鳍及鱼尾的根部呈赤红色，头小、鳞薄、刺软，最重要的是肉质鲜美，富含较高的蛋白质和人体所需的其他微量元素。此外中医专家介绍，鲫鱼有健脾利文、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。