澂江藕

澂江藕（chéng），云南省玉溪市澄江市特产，农产品地理标志产品。

据《澄江府志》记载：“康熙五十八年，澄江暖于云（即昆明），寒次之，盛暑极热，雨即凉，霜雪严寒，一晴即湿，有四时皆春之谣，盛产稻藕”。澄江藕常年种植面积在1—1.2万亩之间，按资料来推算，有300年以上种植历史。

澂（chéng）江藕植株高160—190厘米，叶为圆形、绿色，叶茎65—80厘米，藕花初开时为红色，开放为粉红色，落花时为白色，落花无莲子。主藕4—6节，长100—120厘米，茎粗5—6厘米，横断面呈椭圆形，洗干净表皮白色，单支重3—5千克，入泥深30—50厘米，带泥卖藕。澂江藕较其它荷藕多生了一个孔，人称“七孔八眼”。

2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“澄江藕”实施农产品地理标志登记保护。