炉霍雪域俄色茶

炉霍雪域俄色茶，四川省炉霍县特产，中国国家地理标志保护产品。（2010年9月30日，《关于批准对江口醇酒、青川天麻、米城大米、富顺香辣酱、炉霍雪域俄色茶实施地理标志产品保护的公告》（总局2010年第112号）批准）

产地范围

炉霍雪域俄色茶地理标志产品保护产地范围为四川省炉霍县仁达乡、斯木乡、宜木乡、泥巴乡、旦都乡、雅德乡、新都镇等7个乡镇现辖行政区域。

炉霍雪域俄色茶地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向四川省炉霍县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。炉霍雪域俄色茶的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

（一）品种。

变叶海棠〔Malus toringoides (Rehd.)Hughes)〕。

（二）立地条件。

保护区范围内海拔3000m至3500m，土壤类型为山地褐色土，土壤pH值4.5至6.0，有效土层≥50cm，土壤有机质≥15%。

（三）栽培管理。

1. 种苗培育：采用种子实生繁育。

2. 栽植：俄色茶树栽植时间每年4月至5月。种植密度每666.7m2（亩）≤150株。

3. 田间管理：施肥以厩肥、有机肥为主；灌水。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）鲜叶采摘。

1. 采摘时间：每年4月中旬至6月底。

2. 采摘要求：鲜叶无病叶、紫叶和红叶。

（1）极品：嫩芽为主，全芽≥90%。

（2）特级：一芽一叶初展≥70%。

（3）一级：一芽二叶初展≥50%。

（五）加工工艺。

鲜叶→摊青→杀青→初揉→烘（炒）二青→复揉、解决→炒三青→烘干（足火）

（六）质量特色。

1. 感官特色：形似针松，其味清香甘洌，回味悠长，色泽淡雅宜人。外形芽叶细嫩弯曲，色泽嫩绿光润，整碎匀整。内质清香持久，汤色嫩绿、清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿匀整、有光泽。

2. 理化指标：水分≤6.0%；总灰分≤7.0%；碎末茶≤1.0%；水浸出物≥30.0%；组纤维≤18.0%；黄酮≥1.5%。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。