皋兰软儿梨
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皋兰软儿梨也叫冻梨、香水梨，每年深秋采摘后，经西北寒冽的冬天糖化、变黑后是皋兰软儿梨特有的吃法，成为当地群众严冬的一道特色美食。软儿梨新鲜的时候，果肉较硬而味酸，入口有噎嗓子的感觉，经过40多天糖化后果肉发酵软化，果味变甜。
2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“皋兰软儿梨”实施国家农产品地理标志登记保护。
地域保护范围：皋兰县所辖什川、石洞、忠和、九合、水阜、黑石川等6个乡镇39个行政村。地理坐标为东经103°32′～104°22′，北纬36°05′～36°50′。
