石门核桃
石门核桃,河北省卢龙县特产,中国国家地理标志保护产品。(2009年12月28日,国家质量监督检验检疫总局《关于批准对石门核桃、乾安黄小米、北大仓酒、靖安椪柑、竹溪贡米实施地理标志产品保护的公告》(总局2009年第126号)批准)
产地范围
石门核桃地理标志产品保护范围为河北省卢龙县现辖行政区域。
专用标志使用
石门核桃地理标志产品保护范围内的生产者,可向河北省卢龙县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经河北省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。石门核桃的法定检测机构由河北省质量技术监督局负责指定。
质量技术要求
(一)品种。
从在当地核桃实生群体中选出的元宝、龙珠、魁香、硕宝等品种。
(二)立地条件。
土壤类型选择以石灰岩为主成土母质的褐土类,质地为中壤或沙壤土,土层厚度≥1米,pH值7至7.9,土壤有机质含量≥0.8%,光照充足,排水良好,地下水位在2m以下。
(三)栽培管理 。
1. 育苗:选择亲合力强的核桃属植物(Juglans)作砧木采用嫁接繁殖或其他无性繁殖。
2. 定植:
(1)时间:春季四月上旬或秋季落叶后至土壤结冻前。
(2)密度:每公顷≤495株。
3. 肥水管理:
(1)施肥:以有机肥为主,结果园每年施优质有机肥≥25000Kg/公顷。
(2)灌水:每年的5至6月视核桃园土壤墒情灌水1至2次。
4. 整形修剪:依据立地条件和栽植密度选择适宜的树形,培养好主侧枝和结果枝组,充分利用光能,合理负载。
5. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
(四)采收及采后处理。
1. 采收时间:有20%至30%核桃青果自然开裂或青皮由绿转黄时开始采收。
2. 采后处理:核桃青果采收后,在保持坚果品质不变的条件下,采用自然或机械脱青皮,阴干或烘干,含水量≤8%。
(五)质量特色。
1. 感官特色:(略)
2. 理化指标:(略)
3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。