神池胡油

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神池胡油山西省神池县特产,中国国家地理标志保护产品。(2010年12月10日,《关于批准对神池胡油、山亭火樱桃、威海海参、九仙桃、新丰佛手瓜实施地理标志产品保护的公告》(总局2010年第142号)批准)

产地范围

神池胡油地理标志产品保护产地范围为山西省神池县义井镇、八角镇、东湖乡、太平庄乡、贺职乡、虎北乡、大严备乡、长畛乡、烈堡乡9个乡镇现辖行政区域。

专用标志使用

神池胡油地理标志产品保护产地范围内的生产者,可向山西省神池县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经山西省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。神池胡油的法定检测机构由山西省质量技术监督局负责指定。

质量技术要求

(一)品种。

晋亚7号、陇亚7号。

(二)立地条件。

保护区范围内海拔1300 m至1800m,土壤类型砂壤土,土壤pH值8.0至9.0,土壤有机质含量≥0.6%。

(三)栽培管理。

1. 播种:时间5月上旬,播籽量4至5kg/667m2,留苗20至25万株/667m2,播深4 cm至6cm。

2.施肥:农家肥≥7500kg/hm2。

3.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

(四)收获储藏。

1. 收获时间:9月下旬至10月上旬。

2. 采收标准:茎秆变黄,蒴果褐色、顶部微裂,籽粒含水量≤13%。

3. 脱粒:收获后20日内。

4. 储存:温度≤20℃、空气湿度≤30%,通风,干燥,籽粒水分≤10%。

(五)加工。

1.原料:来源于神池县保护产地范围内生产的优质纯胡麻籽(亚麻籽)。

2.清选:清除杂质,含杂<1%。

3.压榨:温度80℃至110℃、水分≤7%、出油率<90%。

4.脱胶:毛油中按油:水=50:1的量加入80℃以上的热水充分搅拌,使毛油中的胶类物质吸水膨胀,沉淀时间不低于48小时。

5.过滤:初过滤→沉淀48小时→再过滤→沉淀48小时→精过滤,不溶性杂质<0.05%,澄清透明。

(六)质量特色。

1.感官特色:色泽清亮、黄红色、口感清醇微苦、气味幽香。

2.理化指标:色泽(罗维明比色槽25.4mm) ≤黄45,红4.5;水分及挥发物≤0.10%;不溶性杂质≤0.05%;酸值(以KOH计)(mg/g)≤1.0;过氧化值(mmol/mg)≤6.0;α亚麻酸>53%。

3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。