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:没有用松针或松柴熏制的,则称为“无烟正山小种”。 *2020年,正山小种入选中欧地理标志首批保护清单。 *<small><span style="color:gray">从茶的外形'''条索'''来看,这两种工艺制作出的正山小种的并没有太大区别。'''无烟正山小种'''的外形色彩为深褐色;因为熏制的原因,烟正山小种的干茶色彩更黑、更润泽些。</span></small> :<small><span style="color:gray">从汤色上区别,无烟正山小种汤色红艳,清澈明亮;烟正山小种则呈琥珀色,有松烟香、桂圆味。</span></small> :<small><span style="color:gray">这两种工艺的正山小种,在存放过程中也会有不同的变化。</span></small> *<small><span style="color:gray">'''正山小种的传统制法''',需要在当地一种专门为正山小种'''做青'''的“'''青楼'''”里进行烟熏。</span></small> *<small><span style="color:gray">“青楼”是正山小种'''做青'''的一种独特建筑,“青楼”一般有2—3层。原始的“青楼”,是木质结构,一楼和二楼之间的地板是用毛竹编制而成,有良好的透气性。一楼烧着油松所产生的青烟,透过毛竹编制的地板弥漫到二层、三层,笼罩整个“青楼”。</span></small> *<small><span style="color:gray">制茶工人在“青楼”的二楼、三楼,把新鲜的茶叶匀称的抖开,不能让新鲜的茶叶有团状或者黏在一块。从'''萎凋'''开始一直到'''揉捻'''的整个过程,都在“青楼”内完成。随着一道道工序的完成,松烟香随着熏烟,融到茶叶里。</span></small> 5.'''[[武夷岩茶]]''',中国十大名茶之一,是国家地理标志保护产品。 *武夷岩茶是乌龙茶,产于福建武夷山一带,因为茶树生长在岩缝中得名。 *武夷岩茶属于半发酵的青茶,它的制作方法介于[[绿茶]]与[[红茶]]之间。最著名的武夷岩茶是武夷山大红袍。 *2020年,武夷岩茶入选中欧地理标志首批保护清单。 6.'''[[武夷大红袍]]''',又称'''武夷山大红袍''',产于福建省武夷山,是地理标志证明商标。 *大红袍,属于乌龙茶类,品质优异。 *大红袍茶树为灌木型,树冠半展开,分枝比较密集;叶子是宽的椭圆形,颜色深绿有光泽,如果是新芽,则深绿带紫。早春时节,茶芽萌发时,远望艳红似火,因此得名大红袍。如今生长在武夷山九龙窠(kē)峭壁上的母树大红袍,树龄有三百多年。 *大红袍的名称来历: :1385年,明朝洪武十八年,有一位举子(''丁显'')上京赴考,路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,正巧遇到'''天心永乐禅寺'''的一位和尚,和尚拿出他所藏茶叶,泡茶给他喝,不料病痛立即止住。这位举子考中状元之后,前来致谢和尚,问和尚茶叶是那里来到,得知后脱下身上的大红袍绕茶树丛三圈,将红袍披在茶树上。大红袍茶因此得名。状元还带了一些大红袍茶回京城。 :状元回朝后,恰遇皇后得病,百医无效,饮用了状元带回来的大红袍茶后,身体逐渐康复,皇上大喜,赐红袍一件,命状元亲自前往九龙窠(读 kē)披在茶树上以示龙恩,同时派人看管,采制茶叶悉数进贡,不得私藏。从此,武夷大红袍就成为专供皇家享受的贡茶,大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍,会解袍披挂在贡茶的树上。 *2020年,武夷山大红袍入选中欧地理标志首批保护清单。 7.'''[[松溪绿茶]]''',产于福建省南平市松溪县,地理标志证明商标。 *松溪县是中国茶业百强县,全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地县,也是福建省最大的'''蒸青绿茶'''出口基地。 *2020年,松溪绿茶入选中欧地理标志首批保护清单。 8.'''[[福鼎白茶]]''',产于福建省宁德市福鼎市(太姥山),是国家地理标志保护产品,农产品地理标志产品,地理标志证明商标。 *福鼎白茶的主要品种有:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。 *福鼎白茶是中国传统名茶,中国六大茶类之一。白茶属于微发酵茶,采摘后,不经过杀青或揉捻(róu niǎn),直接通过晒或文火干燥后加工的茶。白茶的主要产区除了福鼎外、还有南平市的[[政和县]]、[[松溪县]]和[[建阳区]]、云南[[景谷县]]等地。 *福鼎市是福建省重要茶产区,是中国白茶之乡,“世界白茶发源地”。2023年11月30日,在首届'''国际白茶大会'''开幕式上,福鼎市被国际茶叶委员会、中国'''食品土畜'''(xù)'''进出口商会'''确定为国际白茶大会唯一举办地。 *2020年,福鼎白茶入选中欧地理标志首批保护清单。 9.'''建宁通心白莲''',通称“建莲”,是福建省三明市建宁县特产,国家地理标志保护产品,地理标志证明商标,农产品地理标志产品。 *建宁通心白莲有一千多年的栽培历史,是传统名产。历史上,建莲被誉为“莲中极品”,历代被列入进贡珍品,也称“贡莲”。 *建莲加工共有12道工序。 :从荷塘里摘回莲蓬后,需要当天加工,否则就会减损莲子的成色,影响品质。 :破开莲壳,剥去莲膜,再用竹签捅去莲芯,也就是通心。 :除去莲芯之后,需要将莲子进行烘烤、去除水分。如果是在晚上烘莲,则要在夜里起来两三次,看看火候、翻翻莲子,让莲子受热均匀,这样一次性烘干的莲子才会洁白如雪。 *古典文学名著《红楼梦》里两次提到“建莲”。 :'''第十回''',秦可卿生病,太医开的方子,名为“益气养荣补脾和肝汤”,药引用“建莲子七粒去心、红枣二枚”。 :'''第五十二回''',冬季寒冷,宝玉早晨起床后,“小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣儿汤来,宝玉喝了两口。” *2019年,建莲入选中国农业品牌目录。 *2020年,建宁通心白莲入选中欧地理标志首批保护清单。 10.'''罗源秀珍菇''',福建省福州市罗源县特产,农产品地理标志产品。 *罗源县食用菌生产历史悠久,明朝嘉靖年间的《罗川志》中就有香菇、木耳的记载。 *1997年,罗源县从台湾地区引入'''秀珍菇'''品种,历经20多年推广栽培,目前产量已占全国总产量的60%左右。 *罗源县是中国最大的食用菌——秀珍菇基地,被誉为“中国秀珍菇第一县”。 *2020年,罗源秀珍菇入选中欧地理标志首批保护清单。 11.'''[[桐江鲈鱼]]''',是福建省宁德市福鼎市特产,地理标志证明商标,农产品地理标志产品。 *福鼎市是“中国鲈鱼之乡”。被福鼎人称为母亲河的'''桐江''',自古盛产鲈鱼,是桐江鲈鱼产业发展的源头。 *早在明代,桐江鲈鱼就与黄河鲤鱼、长江鲥(shí)鱼、太湖银鱼并称中国“四大名鱼”。 *桐江鲈鱼主要生活在'''桐江溪'''流域,和桐江溪入海口至沙埕(chénɡ)港口以内的'''海淡水'''流域。 *2020年,桐江鲈鱼入选中欧地理标志首批保护清单。 <span style="color:#FF00FF"> 以上和大家分享的是,福建省入选'''中欧地理标志'''首批保护清单的11个地标产品,是福建省特产中的特产,地标产品中的地标产品。 <br> 这11个地标产品是:<span style="color:red">安溪铁观音、坦洋工夫、福州茉莉花茶、正山小种、建宁通心白莲、松溪绿茶、武夷山大红袍、福鼎白茶、武夷岩茶、罗源秀珍菇、桐江鲈鱼</span> <br><br> 福建省入选'''中欧地理标志'''第二批保护清单的地标产品,有8个,分别是:<span style="color:red">平和白芽奇兰、北苑贡茶、政和白茶、松溪红茶、南日鲍、云霄枇杷、宁德大黄鱼、河龙贡米</span><br> 下次直播时,再和朋友们分享。 </span> ---- 2 40 福建省漳州市平和县 [[平和白芽奇兰]] 54 福建省南平市建瓯市 [[北苑贡茶]] 97 福建省政和县 [[政和白茶]] 98 福建省松溪县 [[松溪红茶]] 99 福建省莆田市秀屿区南日镇 [[南日鲍]] 100 福建省云霄县 [[云霄枇杷]] 101 福建省宁德市 [[宁德大黄鱼]] 102 福建省宁化县河龙乡 [[河龙贡米]] *[[特产文化解说词]] [[Category:特产文化解说词]] [[Category:中文词典]] [[Category:F音词语]] [[Category:福]]
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