红崖子花生

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红崖子花生辽宁省葫芦岛市兴城市特产,国家地理标志保护产品。(2010年9月3日,《关于批准对红崖子花生、清远鸡、乳源彩石、横山羊肉、耀州瓷实施地理标志产品保护的公告》(总局2010年第95号)批准)

红崖子花生,也称兴城花生,因主产于该县红崖子镇而得名。红崖子花生微量元素含量高、色泽鲜艳、口感香甜,黄曲霉素含量低,质量上乘。

2010年09月03日,原国家质检总局批准对“红崖子花生”实施地理标志产品保护。

2020年,入选首批中欧地理标志协定保护名单。


红崖子花生,也称兴城花生,因主产于辽宁兴城红崖子满族镇而得名。红崖子满族镇位于兴城市西部,地处半丘陵地带,总人口3.2万人,辖19个行政村,87个自然屯,土地面积150.1平公里,其中耕地面积11.8万亩,花生播种面积10万亩,亩产300公斤以上,年产花生3万吨。因红崖子地区土壤及气候条件等诸多特定因素,这里所种植的花生所含营养非常丰富,脂肪含量为44-45%,出油率40%-43%,蛋白质含量24%-36%,碳水化合物含量10%-24%,富含人体必需的维生E、钙、锌、铁、锶等无机盐类,黄曲霉素含量接近于零。具有降低胆固醇,预防动脉硬化、高血压和开脾健胃的功效,深受国内外市场欢迎。

产品特点

红崖子花生富含维生素E和微量元素锌,色泽鲜艳、着色粉红有光泽,口感脆而不硬,润而不黏,籽粒圆润饱满,大小均匀,出油率高。

兴城花生经多次改良、换代,由最早的疲一品种发展为十多个品种。由于气候和土壤等诸多特定因素,兴城花生所含营养非常丰富,脂肪含量为44—45%,出油率40—43%,蛋白质含量24—36%,碳水化合物含量10—24%,富含人体必需的维生E、钙、锌、铁、锶等无机盐类。具有降低胆固醇,预防动脉硬化、高血压和开脾健胃的功效,四粒红花生以其微量元素含量高、色泽鲜艳、口感香甜之特点闻名。

产地环境

红崖子属低山丘陵区,大部分土地是丘陵沙壤土,这种土质白天吸收热量多,昼夜温差大,适合花生的种植。因此,这里出产的花生含水量低,无霉变,致癌的黄曲霉素含量全国最低,小于4ppb,几近于无,堪称天然健康食品。天然水、农家肥,是红崖子多年形成的种植习惯,少施或不施化肥,多用农肥,有效减少了土地污染和病虫害的发生。这里农民的种植习惯和大陆性气候特点,有力抵制了黄曲霉素的产生。

历史人文

兴城花生种植历史悠久,早在20世纪20年代就已引进并大面积播种。

民国二十年(1931年),兴城花生播种面积达3000亩,亩产110千克,总产达33万千克。

到20世纪50年代,播种面积达15万亩,年产1.65万吨。

2010年,播种面积达20万亩,新品种花生种植面积达到10万亩,亩产200千克,年产6万吨。新品种繁育基地13300亩。主要产区在红崖子、碱厂、望海、围屏、沙后所等乡镇。每年从红崖子花生市场销售的花生达12万多吨,花生来源除兴城市本地外,还有绥中、连山、凌海等省内花生,外省的有河南、吉林部分花生也通过红崖子市场加工外销。红崖子花生市场成为东北地区花生加工、销售的集散地,是国内知名的花生市场。

2016年,红崖子镇已成立花生专业合作社50多家,绝大多数村民都是合作社成员,家庭农场、专业大户、农民企业等新型经营主体也纷纷出现,科技支撑、管理规范保证了花生产量和质量的提高。同时,当地政府部门全力做好服务,协助引进花育23、花育34等优良品种,改变了以往花生品种单一的情况,并每年举办培训班10期以上,培训农民1000余人次。

地理标志

产地范围

红崖子花生地理标志产品保护范围为辽宁省兴城市红崖子乡、望海乡、郭家镇、围屏乡、南大乡、沙后所镇、碱厂乡等7个乡镇现辖行政区域。

专用标志使用

红崖子花生地理标志产品保护范围内的生产者,可向辽宁省兴城市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经辽宁省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。红崖子花生的法定检测机构由辽宁省质量技术监督局负责指定。

质量技术要求

(一)品种。

白沙1016、唐油4号、鲁花12。

(二)土壤条件。

土壤质地为砂质壤土,土壤pH值为6.5至7.5,土壤有机质≥1.0,耕层厚度≥30cm。

(三)栽培管理。

1. 播种:5月上旬播种,播种量为每公顷300kg荚果。密度为每公顷保苗30万株左右。

2. 施肥:每公顷增施农家肥≥30000kg。

3. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

(四)收获及贮存。

9月下旬至10月初,在初霜来临前荚果成熟后及时收获晾干,至花生果含水量降到8%时安全存储。

(五)质量特色。

1. 感官特色:(略)

2. 理化指标:

蛋白质(%) ≥ 27

脂肪(%) ≥ 42

水分(%) ≤ 8

总糖(%) ≥ 2.5

黄曲霉毒素 不得检出

3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。