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[[文件:罗平小黄姜20.jpg|thumb|300px|罗平小黄姜]] '''罗平小黄姜''',[[云南省]][[曲靖市]][[罗平县]]特产、传统农产品,地理标志证明商标。云南省地区的小黄姜统称为云南小黄姜,云南省种植小黄姜的地区比较广,其中以罗平小黄姜品质最佳,云南还有丽江、保山、曲靖、师宗、大理等地区均种植小黄姜。 罗平小黄姜质细纤小,含油量高,色泽鲜美,芳香浓郁。素以肥硕、饱满、汁丰、色鲜味美的品质著称。罗平县80%的鲜姜都是经脱水加工制成干姜外销。早在1958年,干姜就成为云南省的重要出口商品之一。1983年,罗平生产的“120”干姜块被国务院外经贸易部授予优质产品称号。 2019年11月15日,罗平小黄姜入选中国农业品牌目录。 2020年7月20日,罗平小黄姜入选中欧地理标志首批保护清单。 ===产品特点=== 据《中药大辞典》载:小黄姜,性辛温,味辛辣、微甘、微苦。含有呢啶酸、谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸等多种氨基酸。有散寒、止呕、开痰、治疗感冒风寒、喘咳、腹泻、解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽内毒等诸多药用功效。 [[文件:罗平小黄姜6.jpg|center|thumb|400px|罗平小黄姜]] [[文件:罗平小黄姜14.jpg|center|thumb|400px|罗平小黄姜]] [[文件:罗平小黄姜12.jpg|center|thumb|400px|罗平小黄姜(新鲜姜丝)]] [[文件:罗平小黄姜15.jpg|center|thumb|400px|罗平小黄姜(干姜片)]] 这只是姜的一方面。在我们的日常生活中,姜几乎是无处不在的。居家佐餐,食馆厨房,无姜不能成席,缺姜不能开宴。炒肉、炖鸡、烹鱼,姜是必备佐料,腌制咸菜,姜更是必不可少。 以小黄姜制作的干姜块、姜粉的烹饪配料,味道鲜美,尝之难忘。小黄姜还可单独为菜,凉拌姜丝和凉拌姜芽是罗平大小饭店的必备菜,香中带辣、辣里藏鲜。 [[文件:罗平小黄姜13.jpg|center|thumb|400px|罗平小黄姜]] [[文件:罗平小黄姜22.jpg|center|thumb|400px|罗平小黄姜(干姜片)]] '''形态特征''' 罗平小黄姜质细纤小,辣味充足,含油量高,色泽鲜美,芳香浓郁,风味独特,深受海内外消费者的青睐。以罗平小黄姜鲜姜为原料加工制成的干姜、泡姜及其它腌制品更是风味独特,特别是干姜块(片)具有块状饱满、干爽多粉,易运输保存等优点,是小黄姜进一步精深加工、制药、食品生产、保健日化产品生产的重要原料。 [[文件:罗平小黄姜21.jpg|center|thumb|400px|罗平小黄姜(姜茶)]] ===生长环境=== 罗平县地处滇东高原的东南部,气候温和湿润,雨水调匀,土壤沙质,最适宜种植生姜,自古就有“姜之乡”的美誉。 小黄姜主要生长于南盘江低热河谷槽区及九龙河中下游地区,特殊的地理位置和气候为小黄姜提供了得天独厚的生产条件,加之长期的科学培植,使小黄姜成了众多优良品种中的佼佼者。 [[文件:罗平小黄姜18.jpg|center|thumb|400px|罗平小黄姜(植物)]] [[文件:罗平小黄姜3.jpg|center|thumb|400px|罗平小黄姜(植物)]] [[文件:罗平小黄姜4.jpg|center|thumb|400px|罗平小黄姜(姜田)]] 罗平县内除南部八大河一带属南亚热带气候外,其余为高原季风气候。夏季受暖湿气流影响,多大雨和暴雨;冬季受昆明静止锋控制,常阴雨连绵。年平均降雨量1743.9毫米,是全省的多雨区之一,年平均相对湿度85%,年平均日照时数1685小时,年平均气温15.1℃,年均无霜期为280天左右。罗平境内气候温和,平均温度15.2℃,无霜期长达280天,活动积温高、雨量充沛,年降雨量1700毫米。 [[文件:罗平小黄姜24.jpg|center|thumb|400px|罗平小黄姜(新鲜采挖)]] [[文件:罗平小黄姜23.jpg|center|thumb|400px|罗平小黄姜(新鲜采挖)]] [[文件:罗平小黄姜25.jpg|center|thumb|400px|罗平小黄姜(新鲜小黄姜)]] ===参见=== *'''[[中国特产]]''' [[中国特产概况|概况]] [[中国各地十大特产|各地十大特产]] *[[中国特产 数据库|中国特产数据库]] *'''[[中国地标产品]]''' *[[中国地标产品数据库]] *[[国家地理标志保护产品]](概念) *'''[[中华老字号]]''' [[中华老字号(China Time-honored Brand)|概况]] [[Category:中国特产]] [[Category:云南特产]] [[Category:曲靖特产]] [[Category:罗平特产]] [[Category:中国地标产品]] [[Category:云南地标产品]] [[Category:曲靖地标产品]] [[Category:罗平地标产品]] [[Category:云南省]] [[Category:曲靖市]] [[Category:罗平县]] [[Category:食品]] [[Category:中药材]] [[Category:姜]] [[Category:生姜]] [[Category:黄姜]] [[Category:中文词典]] [[Category:L音词语]] [[Category:罗]]
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