脍
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脍(膾) kuài
- 切得很细的肉或鱼:食不厌精,脍不厌细丨脍炙人口(切细的烤肉人人都爱吃;比喻好的诗文为众人所称美)。
- 把肉、鱼切成薄片:脍鲤。
《康熙字典》释义
【未集下】【肉字部】
【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤古外切,音儈。【說文】細切肉也。【玉篇】肉細切者爲膾。【釋名】膾,會也。細切肉令散,分其赤白異切之,已,乃會合和之也。【韻會】肉腥細者爲膾,大者爲軒。【禮·曲禮】膾炙處外。 又【博雅】膾,割也。 又【廣韻】魚膾。【詩·小雅】炰龞膾鯉。 又【韻會】國名。堯欲伐宗膾。宗膾,小蕃國。 【集韻】或从魚。鱠。
《说文解字》释义
【卷四】【肉部】 编号:2703 膾,[古外切 ],細切肉也。从肉會聲。
首字为“脍”的词语
脍残 脍手 脍刀 脍截 脍炙
首字为“脍”的成语
脍炙人口