苍溪川明参

苍溪川明参，四川省苍溪县特产，中国国家地理标志保护产品。（2012年7月10日，《关于批准对刘伶醉酒、龙泉驿枇杷、苍溪川明参、中国白酒金三角（川酒）、乐至白乌鱼实施地理标志产品保护的公告》（2012年第97号）批准）

产地范围

苍溪川明参产地范围为四川省苍溪县龙山镇、运山镇、河地乡、双河乡、岳东镇、文昌镇、东溪镇、高坡镇、歧坪镇、白驿镇、漓江镇、月山乡、白山乡、彭店乡、石灶乡、龙洞乡、黄猫乡、桥溪乡、石马镇、元坝镇等20个乡镇现辖行政区域。

苍溪川明参产地范围内的生产者，可向四川省苍溪县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。苍溪川明参的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

一、种源

伞形科草本植物川明参（Chuanmingshen violaceum Sheh et Shan）。

二、立地条件

产地范围内海拔高度700m至1000m，土壤类型为紫色泥沙土，土壤质地为壤土或砂质壤土，土层厚度≥30cm，有机质含量≥1.5%，土壤pH值6.5至7.5，栽培间隔时间≥2年。

三、栽培管理

1．育苗：采用播种育苗，播种时间为8月下旬至9月上旬，每公顷用种量≤150kg。

2．移栽：移栽时间为播种后第二年7月下旬至8月上旬，移栽密度为每公顷≤700000株。

3．施肥：以有机肥为主，每年每公顷使用有机肥≥25吨。

4．割苔：花苔刚抽出时，及时将花苔割去。

5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采收及加工

播种后第三年3月下旬至4月上旬采收。采后加工分清洗、刮皮、漂煮（水温80℃至90℃，时间3至5分钟）、水漂、自然通风干燥五个环节，干燥后产品含水量≤15%。

五、质量特色

1．感官特色：通体黄亮白润，形状细长规整，质地坚实硬脆，断面呈角质状花纹，粉质充足细腻，味甘淡。

2．理化指标：淀粉含量≥60%，粗蛋白质含量≥4.5%，单根重量≥6g。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。