茶文化

　　中国是茶树的原产地，亦是世界上最早发现和利用茶作为饮料和药用的国家，是名副其实茶的故乡。

　　在5,000年前的神农时代，茶叶已广泛用作医疗。西周时期（约公元前11世纪—前771年）起，茶不仅作为药用、祭品，且开始转为饮用，到汉代（前206—220），饮茶风气已十分普遍，并已开始成为商品。

　　到唐代（618—907），饮茶风气更兴盛，茶叶贸易也十分发达，宫廷大量饮茶，更有贡茶的出现。

　　从宋代（960—1279）起，所谓开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，茶已成为了中国人民日常生活的必需品，直到明清以至现代。

　　茶树原产于中国的西南部，最初中国人是直接食用新鲜的叶子，作为药用。后来随着社会文明的进步，茶从野生到人工种植，从生吃药用到冲泡饮用，茶在中国人心目中的地位已提升为生活必需品。

　　茶，不但是中国「国饮」，也是世界半数以上人口喜爱的饮品，在世界三大无酒精饮品中，茶居于首位。