茶馆

　　→ 这里是关于饮茶的公共场所茶馆的条目。另有老舍剧作《茶馆》条目，见“茶馆（话剧）”

　　茶馆（汉语拼音：Chaguan；英语：Teahouse），饮茶的公共场所。自古以来有许多形式和称呼，如茶寮、茶室、茶坊、茶肆、茶楼、茶摊、茶担、茶园、茶亭等。

历史

　　茶馆的最早文献记载，见于唐人封演的《封氏闻见记》，记写的只是茶馆的雏形。宋代以卖茶水为业的茶馆已经普遍，且名称文雅别致，如八才子、纯乐、珍珠、宛家室、二与二、三与三等。南宋都城临安（今杭州）茶坊业最为发达，并趋多样化。宋代还有一些流动性的茶担、浮铺。临安富家宴会，设有专供茶事的茶博士，即茶馆里侍候茶客的堂倌。明代茶馆对茶类品种、泡茶用水、煮茶火候以及泡茶器皿等极有讲究。清代以后，茶馆遍及城乡，规模大小不一。比较常见的茶馆，有的为独立经营，兼及旅馆的；有的是附属于餐馆、旅馆、娱乐场所的。

类型

　　中国茶馆可简单地分为城市茶馆及乡村茶馆两种基本类型。

　　乡村茶馆一般比较简陋，乡土气息较浓；城市茶馆有高中低三档之分，低档茶馆类似乡村茶馆，中高档茶馆一般比较雅致。

　　由于地域的不同，城市茶馆有较强的地方特性。可分为四大类别：

　　①北京茶馆。为北方茶馆的代表，特别是老北京茶馆，名目繁多，内容丰富，一般分为低下级茶馆、大茶馆、书茶馆（曲艺茶馆）、清茶馆、野茶馆。

　　②江浙茶馆。以杭州、上海、南京、扬州为代表。如上海茶馆始于清同治初年（1861），商人在此用暗话交易，记者在此采访社会新闻，艺人在此说书卖唱。20世纪后，音乐茶座、公园露天茶座、茶舞晚会已成为时尚。

　　③四川茶馆。四川茶馆极盛，尤以成都为着，通行竹木制靠背椅、盖碗茶，摆龙门阵（即闲谈）是其特色，并有曲艺表演。

　　④广州茶馆。广州城乡遍布大小各类茶楼。大旅社、大宾馆、餐厅都随备茶水。茶楼酒家俗称茶居，经常供应点心，品种达百多种。广州茶市分早茶、中茶、晚茶三市，以早茶为最热闹。从前广州的茶楼，还有按行业和上中下各级人等，分类聚集的习惯。今流行音乐茶座、迪斯科舞会、旋转餐厅茶座。

功能

　　茶馆主要功能有：休息功能、娱乐功能、社交功能、调节人际关系的功能和助于旅游的功能。]