萝卜

　　萝卜（汉语拼音：luóbo），十字花科萝卜属一年生或二年生草本。分布于世界各地。中亚山地、地中海沿岸和中国南部为主要起源中心。肉质根由直根和胚轴发育而成，直根比例大的为长形品种；直根比例小的为圆形品种。表皮有白、绿、粉红、紫红、黑等色。肉质白、绿或紫红。叶羽状分裂或矩圆披针形，丛生于短茎上。总状花序，异花传粉。角果。种子浅黄至暗褐色。有油料萝卜、嫩荚用萝卜、四季萝卜、黑萝卜和中国萝卜等变种。按季节分秋、春、夏萝卜和四季萝卜。属半耐寒性的长日照作物。喜冷凉，发芽适温20～25℃，生长适温20℃左右。适应各种土壤，以砂壤土最佳。秋季露地栽培为主。早熟栽培宜用中小型品种；晚熟栽培供冬贮和加工用时，宜用不易抽薹的耐热中小型品种；冬春寒冷地区可利用冷床、日光温室种四季萝卜。种子直播。中小型品种撒播；大型品种宜条播或穴播。主要病虫害有病毒病、软腐病、黑腐病和菜螟、黄条跳、菜青虫、蚜虫。肉质根富含糖分和维生素类，淀粉酶有助消化功能。可生食、作蔬菜或加工腌制。根、叶可作饲料和绿肥。能吸收土壤中难溶性磷酸盐和改良土壤。种子含芥子油可入药，对链球菌、大肠杆菌和肺炎球菌有抑制功能。