蓬溪青花椒
蓬溪青花椒，四川省蓬溪县特产，中国国家地理标志保护产品。（2013年9月26日，《质检总局关于批准对卡子核桃、邻水脐橙、攀枝花块菌、蓬溪青花椒、平武天麻实施地理标志产品保护的公告》（2013年第134号）批准）
产地范围
蓬溪青花椒产地范围为四川省蓬溪县现辖行政区域。
专用标志使用
蓬溪青花椒产地范围内的生产者，可向四川省蓬溪县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。蓬溪青花椒的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
质量技术要求
一、品种
当地地方品种“竹叶青”。
二、立地条件
产地范围内海拔300m至500m，土壤为紫色壤土或沙壤土，透气性好，土壤有机质含量≥1%，pH值6.5至8.5。年均降雨量800至900mm，年均日照时数1400小时至1500小时。
三、栽培技术
1.种苗繁育：以种子繁殖，在9月下旬至10月上旬播种，容器育苗移栽。
2.栽植：春季在2至3月栽植，秋季在9至10月栽植。栽植密度每667㎡（亩）≤110株。
3.整形：采用“以采代剪”，形成外展内空、杯状树形。
4.施肥：以施有机肥为主，成龄树每年每株施入腐熟有机肥≥20kg。
5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收及晾晒
1.采收：商品果采摘时间为每年的7月上旬至8月上旬，当果实色泽碧绿、果皮上的油囊凸起呈半透明状时选择晴朗天气进行采摘。留种的在每年9月中下旬采摘。
2.晾晒：采用自然晾晒至含水量≤10%。
五、质量特色
1.感官特色：果实颜色碧绿，果粒圆大均匀，果皮肉厚表面油囊密生，油腔多而密，内果皮光滑，薄革质，多数与果肉分离而卷曲；香气浓郁持久，麻味纯正。自然脱籽率≥85%。
2.理化指标：
水分（%）≤ 10.0
总灰分（%）≤ 4.1
总挥发油含量(ml/100g) ≥ 6.8
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
