虎噉金针菜

虎噉金针菜，广东省海丰县特产，中国国家地理标志保护产品。（2011年1月30日，《关于批准对淮土茶油、诸城绿茶、虎噉金针菜、简阳羊肉、贺兰山东麓葡萄酒实施地理标志产品保护的公告》(总局2011年第14号)批准）

产地范围

虎噉金针菜地理标志产品保护产地范围为广东省海丰县虎噉村、下寨村、石山村、松林村、双河村、双圳村、双新村7个村现辖行政区域。

虎噉金针菜地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向广东省海丰县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。虎噉金针菜的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。

（一）品种。

本地原生品种。

（二）立地条件。

土壤类型为砂质土，土壤pH值5.0至6.0，土壤有机质含量≥1.5%，耕翻深度≥20cm。

（三）栽培管理。

1．种苗：繁殖为分株繁殖。

2．栽植时间：在每年的9月至10月进行栽植，即当年花蕾采收完毕至秋苗萌芽前。

3．栽植密度：单行定植，每公顷栽≤45000株；双行定植，每公顷栽≤60000株。

4．施肥：以基肥为主，植前整地时，每667m2（亩）施有机肥料（优质农家肥或商品有机肥）≥1000kg。追肥每667m2（亩）施麸饼肥50kg至100kg,以沤制腐熟的水肥淋施为佳，或施三元复合肥25kg至50kg。

5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）收获。

于花蕾发育饱满，有光泽、呈深黄色，顶端紫绿色点褪去，蕾苞未开裂前采摘，在晴天上午8时前采摘完毕，阴雨天下午4时后采摘。

（五）加工。

加工程序：花蕾采收（采收后3小时内蒸制）→蒸制（时间5至7分钟，厚度5cm至7cm）→干燥(阳光晒干、热风烘干，烘干温度70℃至80℃) →包装。

（六）质量特色。

1. 感官特色：花瓣肉质肥厚，色泽浅黄或金黄，条身紧实粗壮，条色均匀，有光泽，无青条干菜。香味浓郁，无酸味。

2. 理化指标：

水份％ ≤15

粗纤维％ ≤6.5

3．安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。