西和半夏
西和半夏，甘肃省西和县特产，中国国家地理标志保护产品。（2007年12月28日，国家质量监督检验检疫总局《关于批准对西和半夏实施地理标志产品保护的公告》2007年第221号批准）
西和县位于秦岭南侧长江流域嘉陵江水系西汉水上游，地处西秦岭山地的西延部分，境内平均海拔1692米，气候湿润，冬冷夏热，四季分明，属暖温带半湿润性气候。年平均气温6℃，无霜期149-241天，年日照时数1500-1800小时，年均降水量约451-784毫米，降水分布较为均匀，昼夜温差大。中药材种植已有两千多年的历史，其中尤以半夏而久负盛名，所产半夏形状规整，颗粒圆满无畸形，色泽纯白无斑点，粉性足无污染，薄层色谱检出亮氨酸、丙氨酸、精氨酸、缬氨酸，药用价值高。2004年和县被农业部认定为“中国半夏之乡”。2007年原国家质检总局批准对“西和半夏”实施地理标志产品保护。
产地范围
西和半夏地理标志产品保护范围以甘肃省西和县人民政府《关于划定西和半夏地理标志产品保护范围的请示》（西政报〔2007〕17号）提出的范围为准，为甘肃省西和县长道镇、石堡乡、稍峪乡、苏合乡、西峪乡、汉源镇、兴隆乡、卢河乡、十里乡、何坝镇、洛峪镇、姜席镇、马元乡、晒经乡、六巷乡、石峡镇、西高山乡、大桥乡、蒿林乡、太石河乡等20个乡镇现辖行政区域。
质量技术要求
（一）种名。
半夏（Pinellia ternata(thuhb)breit）。
（二）立地条件。
保护范围内海拔1650m至1850m，土壤类型为山地褐色土、山地棕壤。pH值在6.8至7.0，有机质含量≥1.0%。
（三）栽培管理。
1. 选地：选择地势平缓，土层深厚，排灌方便，无污染的地块。
2. 施肥：以底肥为主，在播前结合整地一次深施、足施；采用叶面喷施。以腐熟的农家肥为主，亩施农家厩肥5000kg以上，氮磷化肥以磷酸二氨为主，亩施20kg，叶面追肥以磷酸二氢钾与尿素为主。
3. 播种：秋播在处暑至寒露期间，春播在惊蛰时期顶凌播种。条播，株部距离2cm至2.2cm，沟间距一般为15cm。田间有效密度亩保苗在18至22万株之间，用种量每亩在400kg至500kg之间。
4. 苗床管理：幼苗出土后，要及时拔草，视其植株生长发育情况进行1至3次根外追肥，每亩施用磷酸二氢钾0.1kg，或尿素0.5kg，加水60kg喷雾，同时做好灌溉排水。
5. 采收加工：在小暑至大暑期间采挖，经浸泡→剥皮→漂洗→干燥等加工过程，分级包装。
6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）质量特色。
1. 感官特色：色泽纯粉、纯白，形状正常，颗粒圆满，无畸形，无斑点。
2. 理化指标：检验具半夏的性状特征、显微特征。薄层色谱检出亮氨酸、丙氨酸、精氨酸、缬氨酸。总生物碱≥0.17%，β—谷甾醇≥0.022%，淀粉≥40.00%。
3. 等级规格：
粒度直径
甲级 12mm以上
乙级 10-12mm
丙级 8-10mm
珍珠级 6-8mm
4. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
专用标志使用
西和半夏地理标志产品保护范围内的生产者，可向甘肃省西和县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
