贊皇棗酒釀造技藝

　　贊皇棗酒釀造技藝，石家莊市級非物質文化遺產項目。贊皇棗酒主要經過挑選、清洗、蒸煮、破碎、配料、入池、發酵、出池、蒸餾、儲存、灌裝等傳統釀造工藝製作而成。河北省贊皇縣盛產金絲大棗，全縣現有金絲大棗種植面積45萬畝。贊皇棗酒釀造技藝帶動當地形成了種植深加工為一體的大棗產業鏈，產品主要為棗白酒、棗紅酒和大棗提取液等。