赞皇大枣
赞皇大枣，又称赞皇金丝大枣，河北省名土特产品之一，产于河北省石家庄市赞皇县。其特点是：色鲜、皮薄、个大、核小、味甜、看外形，体硕如卵，紫红发亮，酷似一件精美的艺术珍玩；剥开后，则见肉持肥厚，质地细密、莹如冰雪；吃一口，味道甘甜，鲜美如酪；晒干掰开，尺把长的密丝纤连不断。故被人们誉为“金丝蜜”。赞皇大枣(金丝大枣)是一个品种群，即“赞皇金丝大枣品种”。经资源调查、研究和分析，确定赞皇金丝大枣为中国700多个枣品种中唯一的自然三倍体。据化验分析，赞皇大枣除含有蛋白质、脂肪、糖类、有机盐、粘液质外，还含的较丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素A、以及钙、磷、铁等矿物质。赞皇大枣含糖量在62%-70%，每百克鲜枣含维生素300-600毫克，同时含有人体自身不能合成而又必需的八种氨基酸。赞皇大枣尚可入药，是驰名中外的滋补健身佳品。经常适量食用大枣，可滋补身体，对神经衰弱、阴虚肝亏、脾胃不合、消化不良、劳伤咳嗽、贫血亏血均有显著疗效。
赞皇县历来有种植大枣和核桃的传统。赞皇大枣历史上曾多次贡奉朝廷，被誉为“贡枣”，1956年在中国长沙枣评会上被评为“中国大枣之冠”，1968年75颗赞皇金丝大枣走进中南海为毛泽东主席庆祝75岁寿辰，1994年，中国首届林业名特新优产品博览会上荣获金奖，1997年又获得第三届中国农业博览会名牌产品，1999年，在昆明国际园艺博览会上荣获金奖，同年又被中国国际农业博览会评为名牌产品，2000年在山东乐陵红枣交易会上赞皇大枣及其产品蜜枣荣获金奖，2001年赞皇县被国家林业局命名为“中国赞皇大枣之乡”，2003年被国家林业局命名为“全国大枣生产标准化示范县”，2004年在第八届中国（廊坊）农产品交易会上被评为“果王”。2005年，赞皇大枣列入国家原产地域产品保护范围。第三届中国(伊春)国际森林产品博览会，赞皇县推荐其产品“大秋红”凭借个大色优、皮薄肉厚、自然含糖量高、品质上乘等各项优势一举夺得金奖。
