运城盐池大盐（河东大盐）
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运城盐池大盐（河东大盐），山西省运城市盐湖区特产，中国国家地理标志保护产品。（2013年9月26日，《质检总局关于批准对运城盐池大盐（河东大盐）、运城盐池黑泥、泾阳茯砖茶、宜君核桃、红川酒实施地理标志产品保护的公告》（2013年第137号）批准）
产地范围
运城盐池大盐（河东大盐）产地范围为山西省运城市盐湖区运城盐池，位于运城盆地南部，东起东郭镇，沿中条山北坡，向西经南城办西姚村、席张乡底张村，北起安邑办，沿市区南部，向西经南城办、西城办、龙居镇南部，西至车盘办乔家庄，总面积154.6平方公里。
专用标志使用
运城盐池大盐（河东大盐）产地范围内的生产者，可向侯马出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经山西出入境检验检疫局审核，报质检总局核准后予以公告。运城盐池大盐（河东大盐）的检测机构由山西出入境检验检疫局在符合资质要求的检测机构中选定。
质量技术要求
一、原料及辅料要求
1．原料：保护区内盐池卤水。
2．辅料：符合国家化妆品相关法律法规要求。
二、生产工艺
卤水晒制→采集→筛分→配制→检验→计量包装→成品。
三、关键生产工艺
卤水晒制：选用X2Na≥45、XSO4≤30，浓度≥20°Be的新卤水，Na、Mg离子比值＞2，在20至40℃的气温下，自然蒸发至27.5-29.5°Be卤水浓度，形成天然结晶盐。
四、质量特色
1．感官特色：外观呈颗粒状，淡青色或浅粉色，色泽均匀。
2．理化指标：
硫酸根（以计）%（质量分数） 1.0-6.0
3.安全和其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
