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'''远安黄茶''',[[湖北省]][[宜昌市]][[远安县]]特产,农产品地理标志产品。 远安黄茶生产地域地形地貌为山地、丘陵、河谷冲积平原兼而有之,土壤质地较好,砂粘合理,酸碱度适中。适合黄茶生长,外形条索环状,色泽金黄,汤色黄净明亮,香气神异且持久清香。 2017年9月1日,原中华人民共和国农业部批准对“远安黄茶”实施国家农产品地理标志登记保护。 [[文件:远安黄茶.jpg|center|thumb|400px|远安黄茶]] [[文件:远安黄茶2.jpg|center|thumb|400px|远安黄茶]] [[文件:远安黄茶3.jpg|center|thumb|400px|远安黄茶]] [[文件:远安黄茶4.jpg|center|thumb|400px|远安黄茶]] [[文件:远安黄茶5.gif|center|thumb|400px|远安黄茶]] [[文件:远安黄茶6.gif|center|thumb|400px|远安黄茶]] 远安黄茶因产自远安的鹿苑寺而以鹿苑茶闻名全国,1982年、1986年两次被国家商业部授于全国名茶荣誉称号,与湖南省的君山银针、安徽省的霍山黄芽、四川省的蒙顶黄芽同列为中国四大黄茶。“黄叶黄汤,嗅之香气平和,入口滋味醇厚而平和,汤入腹而齿颊余香,甘味久而不绝,而产量甚微。”虽极具个性标签,但在中国六大茶类中,最不为人所了解的恐怕还是黄茶。 ===历史=== “远安黄茶”相传起源于南宋天宝年间,距今已有780多年的历史。据清同治县志记载:“沿凤山麓三四里,曰董家畈、马家畈、崔氏山庄皆产茶,茶以鹿苑茶为最”。 黄茶自古至今有之,但不同的历史时期,不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念,不同现今所指的黄茶,是依茶树品种原有特征,茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽,都因芽叶自然发黄而得名 。在历史上,未产生系统的茶叶分类理论之前和在众多消费者中,大都凭直观感觉辨别黄茶。这种识别黄茶的方法,混淆了加工方法和茶叶品质极不相同的几个茶类,涉及到很多种品质各异的茶叶。如上面所说的因鲜叶具嫩黄色芽叶而得名的黄茶,而实为绿茶类。还有采制粗老的绿茶,晒青绿茶和陈绿茶;青茶的连心、包种等都是黄色黄汤,很易误认为是黄茶。 ===参见=== *[[中国特产]] *[[湖北特产]] *[[宜昌特产]] *[[中国地标产品]] *[[湖北地标产品]] *[[宜昌地标产品]] [[Category:中国特产]] [[Category:湖北特产]] [[Category:宜昌特产]] [[Category:远安县特产]] [[Category:中国地标产品]] [[Category:湖北地标产品]] [[Category:宜昌地标产品]] [[Category:远安县地标产品]] [[Category:湖北省]] [[Category:宜昌市]] [[Category:远安县]] [[Category:茶叶]] [[Category:黄茶]] [[Category:中文词典]] [[Category:Y音词语]] [[Category:远]]
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