郧阳红薯粉条

郧阳红薯粉条，湖北省郧县特产，中国国家地理标志保护产品。（2014年4月16日，《质检总局关于批准对恒山黄芪等产品实施地理标志产品保护的公告》（2014年第44号）批准）

产地范围

郧阳红薯粉条产地范围为湖北省郧县梅铺镇、谭山镇、刘洞镇、南化塘镇、白浪镇、白桑关镇、茶店镇共7个乡镇现辖行政区域。

阳红薯粉条产地范围内的生产者，可向湖北省郧县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。郧阳红薯粉条的检测机构由湖北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

一、品种

“鄂薯6号”、“徐薯22号”等品种。

二、立地条件

土壤为黄壤土、沙壤土等。土层厚度≥30cm，土壤有机质含量≥1.0%，pH值为6.5至7.5。

三、栽培管理

1．育苗：3月上旬，种薯繁育，苗龄30天至35天。

2．移栽：4月上旬至中旬。每667㎡(亩)栽植2500株至3000株。

3．施肥：每667㎡(亩)施腐熟有机肥1500kg至2000kg。

4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、收获

10月上旬至11月上旬。

五、加工工艺

1．传统工艺流程：粉碎→过滤→晾晒→打浆→漏丝→晒丝→包装。

2．现代工艺流程：粉碎→过滤→晾晒→和面→挤压成型→切丝→冷却→冷冻→解冻→干燥→包装。

六、质量特色

1．感官特色：产品粗细均匀，弹性良好，有光泽，久煮不烂，口感爽滑。

2．理化指标：水分≤15.0g/100g，淀粉≥76.0g/100g，灰分≤0.80g/100g，断条率 ≤8.0%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。