金华佛手

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金华佛手浙江省金华市特产,国家地理标志保护产品,地理标志证明商标,农产品地理标志产品。

金华种植佛手历史悠久,已近千年。金华市土质含微酸性沙壤土,土质疏松、肥沃,非常适应金华佛手的种植;雨水充足,年降水量1426.2毫米,水质含有丰富的矿物质;属亚热带季风气候。四季分明,年温适中,热量较优,雨量丰富,日照热量资源丰富。金华佛手果实似花非花,似果非果,有的似观音玉手,有的仿佛力士的拳头,也有两者兼之,奇妙无比,人们誉它为“果中仙品,世间奇卉,药中王”。

金华佛手是一种很特殊的果实。整个果实就由外果皮(黄色层)和中果皮(白色层)组成。佛手指形清晰舒展,果皮金黄色、果肉玉白色;味微苦而甘,气辛香浓郁持久,果实质地饱满。

金华种植佛手历史悠久已近千年。《重修浙江通志稿》特产之部记载:“抗战前,金华佛手八万只,畅销于沪、苏。”改革开发以来,金华佛手迅速发展,在当地政府的大力引导和推动下,佛手种植规模迅速扩大,已成为继金华火腿之后又一具有鲜明地方特色产品。

2014年11月18日,中华人民共和国农业部正式批准对“金华佛手”实施农产品地理标志登记保护。