金塔番茄
金塔县地处甘肃省河西走廊中端北侧，中国第二大内陆河——黄河纵贯南北，区域内为平原地带，土壤主要为灌淤土，有机物多，土质松软，保水保肥性能好 ，宜于金塔番茄种植。金塔番茄成熟期集中，果实中可溶性固形物含量和番茄红素高，果肉坚实，烂果率低，果实抗裂、耐压、耐贮运，适合制酱和做番茄丁、番茄干，适于加工高质量的番茄酱。
金塔县早在20世纪50年代就有番茄栽培，现主要种植金塔选育早熟自封顶型系列加工番茄品种，种植规模达3万亩以上。独特的地理位置和特有的生态环境造就了金塔番茄特有的“色纯、爽口、果型整齐和红色素、可溶性固型物含量高”等特点。成熟果呈鲜红色，着色均匀，果形椭圆型，大小均匀，果肉厚，质地坚实，酸度适宜，口感好，抗裂、抗压，耐储运，适合制酱和做番茄丁、番茄干。其果实可当水果鲜食，风味独特，清脆爽口，无苦涩味，也可做凉拌菜、炒食，具有较好的营养价值和保健作用。2013年被农业部登记为农产品地理标志产品，被甘肃省命名为“甘肃名牌产品”。2017年金塔番茄入选为全国名特优农产品，2019年评为中欧互认农产品，2016年至今先后有3个番茄产品经中国绿色食品发展中心核准,获得绿色食品标志使用权。
2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“金塔番茄”实施农产品地理标志登记保护。
2020年7月27日，金塔番茄入选中欧地理标志第二批保护清单。
产品特点
外在感官特征
金塔番茄成熟果着色一致，成熟果鲜红色，果实较紧实，果肉较厚，抗裂，耐压。田间耐贮性较好，适合进行机械采收，可用于制酱、做切块和制干。果实方圆形，单果重90克左右，大小均匀，座果集中，多心室，皮厚，果实紧硬，抗裂耐运输。金塔番茄具有果色纯正、果型整齐的特点。
内在品质指标
金塔番茄的番茄红素≥13.3毫克/百克；维生素C≥19.8毫克/百克；可溶性固形物≥4.5毫克/百克；碳水化合物≥3.8毫克/百克，微量元素锌0.08毫克/百克；铁0.28毫克/百克；总酸（以柠檬酸计）0.38毫克/百克。卫生指标、农药残留量符合国家有关标准。金塔番茄具有红色素、可溶性固型物含量高的特点 。
产地环境
土壤
金塔县境内东南北三面皆山，中间低平，地形略呈斜方。根据甘肃省主要地貌单元分类，属于第七单元走廊北山山地，平均海拔1275米，相对高500米～1000米，境内东部和东南部属巴丹吉林沙漠边缘和合黎山地带；西部为戈壁荒漠；南部为夹山褶皱带；北部属马鬃山地台东南部的低山地带；中部地势低平，形成金塔盆地。金塔番茄种植地处平原地带，土壤主要为灌淤土，有机质含量0.90%，全氮含量0.054%，全磷含量0.052%，速效磷9.3ppm，速效钾203ppm。土壤团粒结构多，土质松软，保水保肥性能好，有利于金塔番茄的种植生产。
水文
金塔境内有鸳鸯池、解放村、大墩门、红沙墩等大小水库14座，总库容量达1.8亿立方米。源于祁连山冰川群中的黑河、讨赖河流经全境，平均年径流量达14.5亿立方米；地下水年补给量5.4亿立方米，可满足金塔、鼎新两大绿洲的农业灌溉需求。全县农业发展具有优越的光热水土条件，适宜于种植金塔番茄等各类农作物。
气候
金塔县属温带干旱气候。冬季寒冷，夏季炎热，温较差大，日照充足，降水稀少，蒸发大，风沙多，具有典型的大陆性气候特点。年平均气温8.9℃。年日照时数也增加18.9小时，平均无霜期153天。年平均降水59.9毫米，蒸发量2336.6毫米，年平均风速2.0米/秒。
历史人文
金塔番茄在当地种植历史较长，早在20世纪50年代就有种植。
1993年开始，金塔县农业科技人员对引进的加工番茄进行了大量试验、观察、培育工作，成功选育出适宜金塔县栽培的加工番茄优系品种。实验结果表明，金塔番茄表现出产量高、品质优、耐旱性强、性状整齐一致、商品性好等特点，增产效果明显，比参试的其它品种分别增产22%。由于金塔番茄品质较好，抗病，产量高，经过不断提纯复壮，一直保持着优良纯正的种性。金塔县从意大利进口日处理番茄1000吨左右生产线共七条，达到年加工番茄32万吨、生产番茄酱4万吨的生产规模。
2015年，金塔县引进意大利全自动自走式番茄采收机并试采摘成功。该采收机可以同时完成番茄的砍秧捡拾、搬运、挑选和装车工作，每天可以完成60亩番茄的采收任务。
2016年，金塔县依托丰富的光热资源，聚力发展以金塔番茄、葡萄、辣椒为主的“红色产业”，全县酱用番茄播种面积达2万亩以上。
2019年以来，金塔县委、县政府围绕“金塔番茄”地理标志农产品，积极开展优良品牌培育和创建工作，推进标准化生产基地建设，建立健全地理标志产品授权使用企业准入制度，实现种植和加工环节全程化监管和追溯防伪信息化建设工作，形成全方位、立体化的“金塔番茄”品牌管理机制。
2021年金塔县域种植番茄面积稳定在3.4万亩，优良品种覆盖率达到90%以上。净利润达1亿元，近年来，金塔县大力推进加工番茄产业农企对接。通过“企业+农户+基地”的种植方式，由西域阳光公司统一开展高产番茄品种技术的试验和示范，并组织专业技术人员对种植户进行生产培训、技术指导、收购加工一条龙服务，促进了产品标准化、规模化种植。
地理标志
地域保护范围
金塔番茄的国家农产品地理标志保护范围为金塔县：金塔镇、三合乡、东坝镇、大庄子乡、古城乡、中东镇、西坝乡、羊井子湾乡等8个乡镇。地理坐标为东经97°58′00″～100°20′00″，北纬39°47′00″～40°59′00″。
质量技术要求
特定生产方式
金塔番茄（加工型）的生产在环境技术条件、农药使用、肥料使用等方面严格按照国家无公害农产品相关标准GB4285《农药安全使用标准》、GB/T8321《农药合理使用标准》、GB16715.3-1999《瓜菜作物种子茄果类》、农业部标准NY5010-2002《无公害食品蔬菜产地环境条件》、NY5005-2001《无公害食品茄果类蔬菜》执行，保证产品质量安全。
（一）产地环境选择：
要求选择总积温800～1000℃。8小时以上日照，3～3.5万勒克斯的光照度。具有灌溉条件，土壤肥沃、疏松排水良好，pH值6～7，并符合NY5010-2002《无公害食品蔬菜产地环境条件》规定。
（二）生产管理技术：
1、品种选择：选择品质、丰产性好，具有较强抗病性的常规或杂交品种。所用种子必须是金塔番茄系列品种。
2、育苗：
（1）温棚的建造：建造温棚的时间一般是3月1～10日，温棚应选在地势较高，避风向阳，离水源较近的地方。温棚分为简易棚和标准棚两种，标准棚即全县建造的日光温室大棚（具体建造方法略），简易棚即用四根立和四根长横木杆组成的方形框架，为南低北高型。南高为1米，北高为1.2米，在其上蓬上棚膜，罩严压实即可。一般育苗净面积要达到20平方米/亩。
（2）苗床土的配制：选用3～5年未栽培过茄果类蔬菜的田园土2方，加入二铵1千克，掺合成营养土，铺在苗床上，为防苗期立枯病，应进行床土消毒，所选药剂：每平方米用50%的多菌灵或40%百菌清可湿性粉剂8～10克，掺合细沙10～15千克，均匀撒在床土上的上面和下面。
（3）育苗时间：3月10～20日。
（4）种子处理：选色泽好、籽粒饱满、发芽率高的种子，晒种2～3天后，用40℃温水浸泡3～4小时，再放入1%高锰酸钾溶液中浸泡10～15分钟。
（5）播种：株行距采用7x7厘米。每穴用种两粒，播前苗床要进行翻耙，整平，座实。播种深度为0.3～0.4厘米。播完后，表土覆盖厚度为0.5厘米的薄沙，以防止“带帽子”和“揭盖子”的出苗现象。点播后，深灌一次水，深度达到20厘米以上。若种子在6～9天不出土时，在温度适宜的条件下，再灌一次水。
（6）幼苗期管理：播种后棚内要保持相对密闭，高温、湿热，温度一般在28～30℃。苗出全后，当棚温达到18℃以上时开始放风，放风时棚温控制在18～24℃。幼苗长至三叶一心时根据需要浅灌一次水，有利于须根生成，此后要‘练苗’苗棚内不在进行灌水。放风采用两边同时揭起的办法通风，应随时间的推移，气温不断的升高而逐渐延长放风时间和加大揭棚幅度，为防霜冻，苗棚夜间要保持全覆盖。培育好的壮苗应是深绿带紫，根系多而白，叶片大而厚，高度不超过25厘米。
3、定植：
（1）大田选择：番茄对土壤通气条件要求较高，适应稍粘重的沙壤土，最忌碱土地和碱水井灌溉，适应土壤pH植为6～7。与栽培过茄科作物的大田轮作应在3～5年以上。
（2）施肥要求：在起塘前先施入腐熟的羊、鸡圈肥3～5方/亩，同时每亩施入磷肥50千克和销铵5～10千克或二铵25～30千克/亩或番茄专用肥50～60千克/亩。通过翻犁整平后起塘，忌施过量的生圈粪。
（3）起塘：起塘时，为防金针虫的危害和植株发病，可用多菌灵150克/亩混合喷雾。旱塘高15～20厘米、上宽70厘米，塘略呈圆拱形，塘面要拍实，塘线要直，在塘上覆盖幅宽110厘米的地膜压紧。水沟宽约40厘米。定植前7天，要浇浅水荫塘。定植时苗要栽到塘上离边10厘米处。定植时最好带土移栽，定植深度以不超过子叶下1厘米处为宜，不宜深栽。栽苗后，要及时在苗基部覆土，但不能伤及茎部，以防死苗。大小苗分开定植，以防欺苗。株距45～50厘米，两行番茄定植成梅花型，亩保苗为3000株左右。随移随浇水，做到移一块浇一块。
4、田间管理：
（1）水肥管理：番茄是需肥需水较多的蔬菜，一定要遵循“小水勤浇，薄肥勤施”的原则。浇水一般间隔15～18天。追肥分多次进行。第一次是番茄定植缓苗后，为促进秧苗生长，每亩施10千克尿素；第二次是在座果期，点施二铵20千克/亩或番茄专用肥30千克/亩，可促进果实膨大，点肥时要注意远离植株根系10厘米，以防烧苗。以后每采收一次果实，结合浇水追施硝铵5～10千克/亩。
（2）苗期管理：这段时期主要是及时清除田间杂草，防止草欺苗。及时将挂果秧苗固定在旱塘上（也可采取搭架的办法），不能让其倒伏在水沟内，防止发病、烂果和形成日烧斑，造成减产。
（3）病虫害防治：
主要病虫害：立枯病、白粉病、脐腐病、日烧病、棉铃虫（钻心虫）等。防治原则：按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的无害化治理原则。
农业防治：
①病品种：针对当地主要病虫控制对象，选用高抗和多抗品种。
②用覆盖、放风、控制水肥、练苗等措施，培育壮苗。并实行平衡施肥，增施有机肥，控制氮肥用量，增强植株抗病力。物理防治：对种子进行晒种和温汤浸种，对苗床土进行喷药、烧土、日晒等土壤消毒。生物防治：保护利用天敌生物药剂：利用有益微生物及其产品（农用链霉素、新植霉素）等，防止病虫害。
药剂防治：
严格执行GB4285和GB/T8321的相关规定，严格控制农药用量和安全间隔期。
①立枯病：除用苗床撒药土外，也可用50%多菌灵可湿性粉剂或65%代森锰锌600倍液在出苗后每隔7～10天喷一次，连喷2～3次。
②白粉病：发病初期选用15%的粉锈灵可湿性粉剂1500倍液喷洒。
（三）采收采摘安排：
要挑选全红的果子，剔除带绿肩、烂果、病果和未全熟的果子。一般全熟的果子可挂在秧上保鲜15天左右不坏不变质，不必急着采收，应按厂家安排采摘交售。
质量安全规定
“金塔番茄”严格执行NY/T391-2000《无公害农产品》标准和绿色食品标准。禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的农业投入品，推行标准化生产，切实保障枸杞质量安全。
专用标志使用
中华人民共和国农业部公告第2046号规定的金塔番茄农产品地理标志保护范围区域的种植应遵守：
1、包装：销售的金塔番茄，应按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装。
2、标识：标志使用人应在其产品或包装上统一使用农产品地理标志和“金塔番茄”混合标准型。
3、其他：运输、贮藏应符合《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定。
