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[[文件: 中国地理标志产品数据库-标题.png|right|300px|link=中国地标产品数据库]] '''长汀河田鸡''',[[福建省]][[龙岩市]][[长汀县]]河田镇特产,[[中国]]国家地理标志保护产品。<span style="color:gray;"><small>(2006年7月12日,国家质量监督检验检疫总局公告《关于批准对长汀河田鸡实施地理标志产品保护的公告》(2006年第93号)批准)</small></span> ==产地范围== 长汀河田鸡地理标志产品保护范围以福建省龙岩市人民政府《关于界定长汀河田鸡地理标志产品保护范围的函》(龙政函[2005]37号)提出的范围为准,为福建省长汀县现辖行政区域。 ==质量技术要求== (一)育雏方法。 1.鸡苗来源:保护范围内依法取得《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的河田鸡种鸡场。 2.育雏方式:网上育雏、平面育雏。 3.育雏密度:1至2周龄40至50只/平方米。 4.饲料:天然饲料与长汀河田鸡雏鸡专用料相结合。 (二)饲养管理。 1.饲料:天然饲料为主辅以配合饲料。 2.饲养方法:实行竹林、山坡、树林放养。 3.出栏时间:阉鸡不小于140至160天;小母鸡不小于100至120天;童子鸡不小于110天。 (三)质量特色。 1.外貌特征:皮肤、胫部、喙尖为黄色;尾羽、镰羽、主翼羽为黑色;鸡冠为单冠直立后分叉,即“三黄三黑三叉冠”的外貌特征。 2.阉鸡体重1.5 kg至2.25kg;小母鸡体重0.9 kg至1.3kg;童子鸡体重1.0至1.25kg。 3.氨基酸及牛磺酸含量指标:天门冬氨酸≥3000mg/100g ,苯丙氨酸+酪氨酸≥3000mg/100g ,谷氨酸≥4000mg/100g,牛磺酸≥120mg/100g。 ==专用标志使用== 长汀河田鸡地理标志产品保护范围内的生产者,可向龙岩出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。
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