长辛店白枣
长辛店白枣，北京市丰台区特产，地理标志证明商标。又称长辛店脆枣。丰台区长辛店、朱家坟、张家坟一带为其主要分布区。这种枣果实为长卵圆形，个大，平均重13.6克；果皮薄，肉脆，核小，多汁味甜，品质上等；9月上旬成熟。种树姿半开张，树势强健，丰产性极强。
“枣熟枣香枣园见，吃枣就到长辛店”，长辛店镇以枣闻名，尤其是长辛店白枣，是长辛店镇生态休闲绿色产业的一张名片。长辛店镇自1998年利用荒山酸枣资源嫁接大枣成功后，通过政府搭台、合作社组织、农民承包的形式，开始在全镇发展大枣产业。目前，全镇共有大枣5000余亩，200多品种，年产量30万斤，其中李家峪村是本镇大枣种植特色村，全村共有50多户农民承包林地建设枣园，种植面积约1000余亩。众多果品中尤以“长辛店白枣”最为知名。“长辛店白枣”是北京市特色果品，颇受市民欢迎。在第二、三、四届中国国际农产品交易会上，“长辛店白枣”获得“最受消费者欢迎产品奖”和“畅销产品奖”。2006年，在北京奥运果品推荐评选中，“长辛店白枣”获得了一等奖，同年被评为“中华名果”。2012年，“长辛店白枣”取得了国家工商行政管理总局授予的地理标识证明商标权。
品质特点
宋 陆游 《建州绝无芡意颇思之戏作》诗：“建安城里西风冷，白枣堆盘看却愁。”明 李时珍 《本草纲目·果一·枣》[集解]引 苏颂 曰：“櫅，白枣也，子白乃熟。”章炳麟 《新方言·释植物》：“今自徽州，以东至于，江，南，浙江，皆谓白枣为白朴。”
这种枣果实为长卵圆形，个大，平均重13.6克；果皮薄，肉脆，核小，吃起来多汁味甜，品质上等；9月上旬成熟。此品种树姿半开张，树势强健，丰产性极强。
营养成分
古人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素最高243mg/100g,比猕猴桃62mg/100g.维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。
食用功效
白枣是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树，也是枣树的成熟果实。原产于中国，在中国南北各地都有分布。花小多蜜，是一种蜜源植物。果实枣，长圆形，未成熟时黄色，成熟后褐红色。可鲜食也可制成乾果或蜜饯果脯等。营养丰富，富含铁元素和维生素。枣的品种繁多，大小不一，果皮和种仁药用，果皮能健脾，种仁能镇静安神；果肉可提取维生素C及酿酒；核壳可制活性炭。
其他
长辛店最有名的就属白枣，9月上旬即成熟。据中国元代的《析津志》记载，北京地区有4个优良的枣品种，长辛店白枣就是其中之一。
位于长辛店镇太子峪环岛西侧，有个著名的中华名枣博览园，那里面种植了来自北京、山东、河南、河北、山西等名优大枣多达上百个品种，占地面积500亩。在名枣博览园里，有不少在北京难得一见的新奇品种。如磨盘枣，外形就像一个小石磨，颜色鲜红，9月下旬成熟，是优良的观赏品种；葫芦枣的外形和葫芦一模一样，不过这个"葫芦"却是通体红润，更加小巧可爱，葫芦枣属于珍稀品种，9月中旬成熟；茶壶枣因为在枣身上长出了不规则的小把而得名"茶壶",这种枣原产于山东的夏津、临清，9月中旬成熟；还有一种名为辣椒枣的大枣通体都是绿色，外形就像个小辣椒，不过口味要比辣椒甘甜多了。此外，中华名枣博览园里还有胎里红、龙爪枣等多种珍稀新奇的大枣品种，可供游客观赏。
