2024年1月26日 (五) 01:55
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阜宁大糕,江苏省盐城市阜宁县特产,国家地理标志保护产品,地理标志证明商标。
阜宁大糕,主要用糯米粉精制而成,又名玉带糕、一品玉带糕,是阜宁地区传统糕类佳品。糕片白如雪,柔如云,甜如蜜,卷得起、放得开,入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。
相传,清乾隆年间,乾隆帝南巡江南,住宿淮安府,阜宁县令以糕点进贡乾隆帝,乾隆吃后,赞不绝口,赐名“玉带糕”。
每逢春节,阜宁当地仍然有每家必备“阜宁大糕”的传统,这在当地已成为一种习俗。