防城金花茶
防城金花茶，广西壮族自治区防城港市特产，中国国家地理标志保护产品。（2011年9月19日，《关于批准对杭州丝绸、仰韶大杏、仰韶柿饼、防城金花茶、定边荞麦实施地理标志产品保护的公告》（2011年第138号）批准）
产地范围
防城金花茶产地范围为广西壮族自治区防城港市防城区防城镇、茅岭乡、滩营乡、大菉镇、扶隆乡、垌中镇、那良镇、那梭镇、华石镇、江山乡10个乡镇现辖行政区域，十万山华侨林场、垌中林场、潭汉林场、垌美林场、那梭林场、荣光农场、小峰经济作物场7个管辖区域，上思县思阳镇、叫安乡、华兰乡、南屏乡、平福乡、在妙镇、那琴乡、公正乡8个乡镇现辖行政区域，东兴市东兴镇、马路镇、江平镇3个镇现辖行政区域，广西十万大山国家级自然保护区、广西防城金花茶国家级自然保护区管辖区域。
专用标志使用
防城金花茶产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区防城港市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广西壮族自治区质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。防城金花茶的法定检测机构由广西壮族自治区质量技术监督局负责指定。
质量技术要求
（一）种源。
金花茶（Camellia chrysantha(Hu) Tuyama）。
（二）立地条件。
海拔高度≤500m，土壤类型为赤红壤或砖红壤，土壤质地为砂壤，土层厚度≥1m，有机质含量≥1.5％，土壤pH值4.5至5.6。
（三）栽培管理。
1．繁殖：采用无性繁殖方法繁殖。
2. 定植：
（1）定植时间：11月至翌年3月。
（2）定植密度：每公顷种植株数＜6700株。
3．遮荫栽培：荫蔽度为70%至80%，树下栽培或搭建遮荫设施。
（四）采摘。
1．鲜花采摘：
（1）采摘时间：2月份到3月份晴天上午采摘。
（2）采摘要求：手工采摘初开花朵。
2．鲜叶采摘：
（1）采摘时间：3月至4月、10月至11月晴天上午采摘。
（2）采摘要求：手工采摘，一芽一叶或一芽二叶。
（五）花朵茶加工。
1．原料：必须全部采自保护范围内。
2．加工工艺：鲜花→挑选→杀青→干燥。
3．工艺要求：
（1）采收后常温下12小时内必须加工完毕。
（2）杀青温度95℃至100℃，杀青时间5分钟。
（3）干燥后水分≤12.0%。
（六）叶茶加工
1．原料：必须全部采自保护范围内。
2．加工工艺：鲜叶→挑选→杀青→揉捻→干燥。
3．工艺要求：
（1）采收后常温下24小时内必须加工完毕。
（2）杀青温度100℃至110℃，杀青时间5分钟。
（3）干燥温度80℃至85℃保持24小时以上, 干燥后水分≤8.0%。
（七）质量特色。
1．感官特色：
（1）花朵茶：花形成朵、完整，色泽金黄或棕黄色；汤色金黄色，清澈明亮；清香，清醇甘爽。
（2）叶茶：外形匀整，紧结；色泽乌润，香纯味浓，耐冲泡。
2．理化指标：
（1）花朵茶水浸出物≥22.0%。
（2）叶茶水浸出物≥21.0%。
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
