雄黄酒

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雄黄酒,是用研磨成粉末的雄黄泡制的,古时中国人会在端午节饮用,但至现代,由于现代医学研究发现雄黄具有一定的毒性,此习俗已较罕见。

作为一种中药药材,雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制等百虫,“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避”。在白蛇传的故事中,变成人形的蛇精白娘子不慎喝下雄黄酒,失去控制现出原形。古人不但把雄黄粉末撒在蚊虫孳生的地方,还饮用雄黄酒来祈望能够避邪,让自己不生病。不过依据现代知识,食用可能会对人体造成损害。雄黄为含硫和砷的矿石,经加热后会被氧化为剧毒成分三氧化二砷(As2O3),两者皆是有毒之化学成分,食用可能会对人体造成损害。轻者引起上吐下泻,严重可危害神经细胞,并可引起肝、肾、脾及心肌等实质器官的脂肪变性和坏死。所以在端午节时不建议饮用。